2022年2月14日放送の『ラヴィット!』はロバート馬場のやりすぎクッキング。こちらのページではその中で紹介された「スンドゥブチゲ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ロバート馬場のやり過ぎクッキング
料理へのこだわりが強いロバート馬場さんが、様々な食材専門店を訪れお買い物。こだわりの絶品オリジナルレシピを開発！
今日は韓国料理編！新大久保で食材を揃えます♪
スンドゥブチゲ
（出典：https://www.instagram.com/tbs_loveit/）
材料
（1人分）
- 水切りした絹ごし豆腐 1/2丁
- あさり 80ｇ
- イカ 4切れ
- エビ（殻付き）3尾
- 長ネギ 1/3本
- おろしにんにく 2片分
- ごま油 大さじ1
- 酒 50ml
- 水 250ml
- 卵黄 1個
- アミの塩辛 小さじ1/2
- 韓国唐辛子（甘口）小さじ2
- 韓国唐辛子（粗びき）小さじ1
- あさりダシダ 小さじ1/2
- ヨンドゥ（濃口）小さじ1/2
作り方
- 韓国の土鍋「トゥッペギ」にごま油（大さじ1）おろしにんにく（2片分）を入れ、炒める。
- 韓国唐辛子（甘口 小さじ2）韓国唐辛子（粗びき 小さじ1）を入れ、炒める。
- アミの塩辛を入れ、軽く炒める。
- アサリ（80ｇ）イカ（4切れ）エビ（3尾）を加えて炒め、酒（50ml）水（250ml）を加えて煮込む。
- あさりダシダ（小さじ1/2）ヨンドゥ（小さじ1/2）で味を調える。
- 水切りした絹ごし豆腐（1/2丁）長ネギ（1/3本）を加え、5分ほど煮込む。
- 仕上げに卵黄・ネギ（青い部分）をのせたら完成！
甘口と粗びきの韓国唐辛子をブレンド！
アミの塩辛に火を通すことで生臭さがなくなる
同じ日に紹介されたレシピ
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▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）馬場裕之（ロバート）ぼる塾（きりやはるか・あんり・田辺智加）本並健治＆丸山桂里奈
ラヴィット!ファミリー：久保史緒里(乃木坂46)
スタジオゲスト：男性ブランコ(浦井のりひろ 平井まさあき)
ロケゲスト：こがけん 鈴木愛理 井口浩之(ウエストランド)
