2022年1月17日放送の『ラヴィット!』はロバート馬場のやりすぎクッキング。こちらのページではその中で紹介された「超本格！こだわりガパオライス」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ロバート馬場のやり過ぎクッキング
料理へのこだわりが強いロバート馬場さんが、様々な食材専門店を訪れお買い物。こだわりの絶品オリジナルレシピを開発！
今日はこだわりのタイ食材専門店「タイスーパー」へ！
こだわりガパオライス
（出典：https://www.instagram.com/tbs_loveit/）
材料
（2人分）
- 鶏もも肉 300ｇ
- 玉ねぎ 小1個
- パプリカ 1/2個
- 赤唐辛子 2本
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- サラダ油 大さじ2
- ナンプラー 大さじ2
- オイスターソース 大さじ2
- シーズニングソース 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- バイマックル 2枚
- バジル 10枚
- ごはん（タイ米）
- 目玉焼き
作り方
- 鶏もも肉（300ｇ）玉ねぎ（小1個）パプリカ（1/2個）は1㎝角に切る。
赤唐辛子（2本）は小口切りにする。 - ナンプラー（大さじ2）オイスターソース（大さじ2）シーズニングソース（大さじ1）を合わせておく。
- フライパンにサラダ油を引き、にんにく（大さじ2）唐辛子を炒める。
- 香りが立ってきたら、鶏もも肉を加えて炒める。
- 鶏もも肉に火が通ったら余分な脂は捨て、玉ねぎを加え、さらに5分ほど炒める。
- （３）の調味料・砂糖（小さじ2）を加え、味付けする。
- パプリカを入れ、軽く炒める。
- バイマックル（2枚）を手で軽くもみ、ちぎって加える。
- 火を止め、バジル（10枚）をちぎって加える。
- 器にごはん（タイ米）を盛り、炒めたガパオを盛り付け、目玉焼きをのせたら完成！
パプリカは後から入れることで食感が残る
バイマックルは軽くもんでちぎって加えることで風味がアップ！
火を止めてからバジルをちぎって入れると香りアップ！
タイ米は粘り気が少なく、タイ料理との相性バッチリ！
同じ日に紹介されたレシピ
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▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）馬場裕之（ロバート）ぼる塾（きりやはるか・あんり・田辺智加）本並健治＆丸山桂里奈
ラヴィットファミリー：久保史緒里(乃木坂46)
スタジオゲスト：モグライダー（芝大輔・ともしげ）
ロケゲスト：おいでやすこが（おいでやす小田・こがけん）
