【ラヴィット】「ゆかり」を使ったアレンジレシピ！豚ひき肉＋えのき＋ふりかけ

2021年10月27日放送の『ラヴィット!』はふりかけランキング！こちらのページではその中で紹介されたアレンジレシピ「ゆかりさんの胃袋つかみ」（おいでやす小田さん命名）についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

プロの激変アレンジレシピ「ふりかけ」編

ラヴィットランキング「一番おいしいふりかけランキング」で紹介されたふりかけアレンジレシピ！

ゆかりさんの胃袋つかみ

７年連続ミシュラン１つ星「四谷季旬・鈴なり」の村田明彦さん考案！
豚ひき肉＋えのき＋ふりかけ（ゆかり）で作るアレンジレシピ！

（出典：https://www.instagram.com/tbs_loveit/）

材料

1. ゆかり　小さじ2
2. 豚ひき肉　200ｇ
3. えのき　50ｇ
4. 長ネギ　20ｇ
5. 卵　1個
6. 片栗粉　大さじ1.5
7. 酒　大さじ1
8. 砂糖　小さじ1
9. ごま油　大さじ1.5

作り方

1. 長ネギ（20ｇ）をみじん切りにする。
長ネギの両面に斜めに切込みを入れるとみじん切りも楽チン！
2. えのき（50ｇ）は大きめにカットする。
3. 豚ひき肉（200ｇ）にゆかり（小さじ2）を入れる。
4. カットした長ネギ・えのき・卵（1個）を入れる。
5. 片栗粉（大さじ1.5）砂糖（小さじ1）酒（大さじ1）を入れ、かき混ぜる。
6. 団子状に丸め、少し平らにして、フライパンにごま油を引いて焼く。
7. キツネ色になったら裏返し、フタをして弱火で約7分焼けば完成！

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▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）柴田英嗣（アンタッチャブル）見取り図（盛山晋太郎・リリー）矢田亜希子