【きょうの料理】「春キャベツの甘酢漬け」の作り方｜春キャベツレシピ

2023年4月4日放送の『きょうの料理』はポイント1つの春キャベツレシピ。こちらのページではその中で紹介された「春キャベツの甘酢漬け」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ポイント1つの春キャベツレシピ

フレッシュで甘みのある春キャベツ。今日のポイントは「こんがり焼き目」！

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・きじまりゅうたさん。

春キャベツの甘酢漬け

作っておくと便利な副菜！

（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）

材料

1. 春キャベツ　1/2個（500ｇ）
2. 砂糖　大さじ1
3. 酢　大さじ1＋大さじ2
4. 塩　大さじ1/2

材料2つだけ！　きじま流極旨レシピ [ きじまりゅうた ]

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作り方

1. キャベツ（1/2個）4～5㎝四方に切り、ポリ袋に入れる。
2. 砂糖（大さじ1）酢（大さじ1）塩（大さじ1/2）を加え、揉み混ぜる。
3. 袋の空気を抜き、口を閉じて10分ほど置く。
4. 袋の上から再びもみ、さらに10分ほど置く。
5. しんなりしたら酢（大さじ2）を足し、1時間以上漬けたら完成！

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