【きょうの料理ビギナーズ】「春キャベツとさば缶の酢みそ炒め」の作り方｜春キャベツのレシピ

2023年4月11日放送の『きょうの料理ビギナーズ』は食べ方いろいろ「春キャベツ」第2弾。こちらのページではその中で紹介された「春キャベツとさば缶の酢みそ炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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食べ方いろいろ「春キャベツ」（２）

パパッとつくれる炒め物は、春キャベツをたっぷり食べたいときにオススメ！

春キャベツとさば缶の酢みそ炒め

きょうの料理 ビギナーズ 食べ方いろいろ 春キャベツ サバ缶 酢みそ
（出典：https://www.nhk.jp/p/ryouri-begi/）

材料

（2人分）
  1. 春キャベツ　大1/4個（400ｇ）
  2. さばの水煮缶　1缶
  3. 味噌　大さじ2
  4. 酢　大さじ1
  5. 砂糖　大さじ1
  6. ごま油　大さじ1

作り方

  1. キャベツ（大1/4個）は太い軸を薄くそぎ、4㎝四方に切る。
  2. 味噌（大さじ2）酢（大さじ1）砂糖（大さじ1）は混ぜ合わせておく。
  3. フライパンにごま油（大さじ1）とキャベツを入れ、フタをして蒸し焼きにする（中火で約2分）。
  4. フタを外し、約1分炒める。
  5. サバ缶（1缶）を缶汁ごと入れ、（２）を加える。
  6. 強めの中火にして、2～3分炒めたら完成！
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▼NHK「きょうの料理ビギナーズ」
NHK Eテレ 月～水曜21:25～
（再放送 NHK Eテレ 火・水・翌月曜11:25～、NHK 綜合 水・木・翌火曜16:10～

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