2023年4月5日放送の『きょうの料理ビギナーズ』は食べ方いろいろ「新玉ねぎ」第3弾。こちらのページではその中で紹介された「新たまナポリタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
食べ方いろいろ「新玉ねぎ」第3弾
4月は食卓に春を運んでくれる「新たまねぎ」や「春キャベツ」を使ったレシピを紹介！
新たまナポリタン
新玉ねぎをいつもよりもたっぷり入れて、春バージョンを楽しむ！
（出典：https://www.nhk.jp/p/ryouri-begi/）
材料
- 新玉ねぎ 2個（400ｇ）
- ピーマン 1個（40ｇ）
- ウインナーソーセージ 6本（120ｇ）
- スパゲッティ 140ｇ
- ケチャップ 大さじ4
- 粉チーズ 適量
- バター 20ｇ
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
- 鍋にお湯1.5ℓを沸かし、塩（大さじ1/2）を入れ、スパゲッティ（140ｇ）を袋の表示時間通りにゆでる。
- 新玉ねぎ（2個）は縦半分に切り、バラバラにしてから縦に1.5㎝幅のくし形に切る。
- ピーマン（1個）は縦半分に切り、ヘタと種を除き、横に5mm幅に切る。
- ソーセージ（6本）は斜め1㎝幅に切る。
- フライパンにバター（20ｇ）を弱めの中火で溶かし、玉ねぎ・ピーマン・ソーセージを炒める（3分ほど）。
- ケチャップ（大さじ4）を加え、全体を混ぜる。
- （１）のスパゲッティが茹で上がったら、ザルにあげて湯を切り、（６）に加える。
- 全体を混ぜながら1～2分炒め、塩コショウ（少々）で味を調えたら完成！
- 器に盛り、お好みで粉チーズをかけていただく。
玉ねぎは内側と外側で大きさが異なるため、切り方によっては大きさに差ができ、火の通り方に違いが出てしまうことも。
パパっと火を通したい炒め物やメイン食材としてあくさん使う時などは、バラバラにしてから切るのがオススメ！
炒めた具材にケチャップを加えて火を通しておくと、仕上がりがべチャっとしにくい
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▼NHK「きょうの料理ビギナーズ」
NHK Eテレ 月～水曜21:25～
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