【やすとも・友近のキメツケ】ふりかけアレンジ「豚ピーマンおかか炒め」の作り方

2020年9月8日放送の『やすとも・友近のキメツケ!』はどの家にも“ミイラ化”○○ある!ごはんのお供編!こちらのページではその中で紹介されたふりかけアレンジ豚ピーマンおかか炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「ごはんのお供」アレンジレシピ

キッチンで余りがちなものの上手な活用術をキメツケてきた『ミイラ化』シリーズ。今回は「ごはんのお供」編!ふりかけや海苔の佃煮、塩昆布に鮭フレークなどを一気に使い切れるアレンジレシピを紹介!

レシピを教えてくれるのは、フードスタイリスト・川崎利栄先生。レシピ本「ほったらかし弁当」でも大人気!

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ふりかけアレンジ「豚ピーマンおかか炒め」

味付けは「おかかふりかけ」だけ!

材料

  1. 豚肉(こま切れ) 200g
  2. しょうゆ 大さじ1
  3. しょうが(すりおろし) 1かけ分
  4. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  5. ピーマン 2個
  6. おかかふりかけ 大さじ2~3
  7. ごま油 適量

作り方

  1. ピーマンは乱切りにする。
  2. 豚肉にしょうゆ・おろししょうがで下味をつける。
  3. フライパンにごま油を引き、ピーマンを入れてから火をつける。
  4. ・熱した油に入れるとピーマンの水分がはねて危険
  5. 弱火でじっくり炒める。
  6. ・野菜はじっくり火を入れると美味しく仕上がる
    ・弱火調理はフライパンも長持ちし、失敗も少ない
  7. 下味をつけた豚肉を入れ、炒める。
  8. ・肉にはあまり触らない
  9. おかかふりかけを入れて味付けする。
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レシピ本はこちら!


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▼ 第2弾「ごはんのお供活用レシピ」はこちら!



関西テレビ「やすとも・友近のキメツケ! ※あくまで個人の感想です」
火曜 20時00分~20時59分
出演:海原やすよ、友近
ゲスト:朝日奈央、土屋伸之(ナイツ)、村田秀亮(とろサーモン) ツートライブ、川崎利栄(フードスタイリスト)

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