【金スマ】平野レミ「時短タン麺」の作り方｜夏の時間節約レシピ

2023.07.28

2023年7月28日放送の『中居正広の金曜日のスマイルたちへ』は平野レミ＆和田明日香「夏の時間節約レシピ」。こちらのページではその中で紹介された「時短タン麺」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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平野レミ＆和田明日香「夏の時間節約レシピ」

今日はとにかく明るい姑・料理愛好家・平野レミさんと、妙に冷静な嫁・料理研究家・和田明日香さんが登場！

「時短タン麺」、たった20分「食べれば角煮」…金スマおなじみ「注文の多い主婦3人」藤本美貴＆野々村友紀子＆加藤茶夫人・綾菜に時間節約夏レシピを伝授！中居も絶賛！「生姜焼き」、ノリノリで作る「パスタ」に、もう箸が止まらない！

時短タン麺

フライパン1つでできる担々麺！この夏ピッタリ時短タン麺！
そうめんを使うことで通常20分かかる担々麺を10分に短縮！

中居正広の金曜日のスマイルたちへ 金スマ レシピ 作り方 平野レミ 和田明日香 担担麺
（出典：https://www.instagram.com/kinsuma18_tbs/）

材料
（2人分）
  1. 豚ひき肉　200ｇ
  2. 長ねぎ　1本（100ｇ）
  3. にんにく（みじん切り）大さじ1
  4. 豆板醤　小さじ1/2～
  5. ごま油　大さじ2
  6. ピーナッツバター　大さじ4
  7. しょうゆ　大さじ1
  8. 鶏がらスープ（無塩）4カップ
  9. そうめん　2束（100ｇ）
  10. パクチー　お好みで
有塩の鶏がらスープを使う時はしょうゆの量を調整する
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作り方
  1. 長ねぎ（1本）はみじん切りにする。
    2. レミ流みじん切り：片面に包丁を半分まで斜めに入れる→ひっくり返し、半分まで斜めに入れる
  2. 鍋にごま油（大さじ2）を熱し、長ねぎ・みじん切りにしたにんにく（大さじ1）豆板醤（小さじ1/2）を入れ、長ねぎが飴色になるまで弱火で炒める。
    3. 長ねぎが飴色になるまで炒める
  3. 長ねぎがくったりしたら、ひき肉（200ｇ）を加え、さらに炒める。
  4. 肉の色が変わったら、ピーナッツバター（大さじ4）しょうゆ（大さじ1）を加える。
    5. ピーナッツバターで濃厚な味に！
  5. 鶏がらスープ（4カップ）を少しずつ加え、ホイッパーで混ぜながらピーナッツバターを溶かし、ひき肉をほぐす。
  6. そうめん（2束）を加え、2分ほど茹でる。
    7. ・そうめんを使って茹で時間を短縮！
    ・茹でずにそのままスープに入れることでとろみがつく
  7. お皿に盛り、お好みでパクチーをのせたら完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼TBS「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」
金曜 20時57分～22時00分
出演：中居正広、陣内智則・藤本美貴・IMALU・松村沙友理
ゲスト：平野レミ・和田明日香
ロケゲスト：野々村友紀子・加藤綾菜

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