12月30日放送の『キューピー 3分クッキング』は簡単おせち。紹介された紅白サラダのレシピはこちら！
■ 紅白サラダ
満留 邦子 先生
【材料】
大根 600ｇ（正味）
にんじん 65ｇ（正味）
塩 小さじ1＋1/2
ゆずの皮 適量
［ソース］
ゆずの絞り汁 約大さじ1
米酢 約大さじ3＋1/2
※「ゆず絞り汁」「米酢」合わせて大さじ4＋1/2にする
砂糖 大さじ2
塩 小さじ3/4
油 大さじ3
【作り方】
１．大根・にんじんは短冊切りにして塩もみして水気を切っておく。
２．ソースの材料をよく混ぜ合わせる（塩と砂糖をよく溶かす）
３．ソースに①の大根・にんじん、細切りにした柚子の皮を入れてよく混ぜる
４．冷蔵庫に入れて2時間ほどおくと味がなじむ
【保存】冷蔵庫で2日ほど
「紅白サラダ」。「紅白なます」と一緒かな？今年は大根もにんじんも高いからちょっとツライな～。
▼日本テレビ「キユーピー3分クッキング」
月～土曜日
