【3分クッキング】簡単おせち「紅白サラダ」(2017/12/30)

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12月30日放送の『キューピー 3分クッキング』は簡単おせち。紹介された紅白サラダのレシピはこちら!

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紅白サラダ

満留 邦子 先生

【材料】

大根 600g(正味)
にんじん 65g(正味)
塩 小さじ1+1/2
ゆずの皮 適量

[ソース]
ゆずの絞り汁 約大さじ1
米酢 約大さじ3+1/2
※「ゆず絞り汁」「米酢」合わせて大さじ4+1/2にする
砂糖 大さじ2
塩 小さじ3/4
油 大さじ3


【作り方】

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1.大根・にんじんは短冊切りにして塩もみして水気を切っておく。

2.ソースの材料をよく混ぜ合わせる(塩と砂糖をよく溶かす)

3.ソースに①の大根・にんじん、細切りにした柚子の皮を入れてよく混ぜる

4.冷蔵庫に入れて2時間ほどおくと味がなじむ

【保存】冷蔵庫で2日ほど

「紅白サラダ」。「紅白なます」と一緒かな?今年は大根もにんじんも高いからちょっとツライな~。

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日本テレビ「キユーピー3分クッキング」
月~土曜日