2023年11月21日放送の『家事ヤロウ』は平野レミと激安スーパー「オーケー」に潜入！こちらのページではその中で紹介された平野レミさんの「さばダ！さばさばライス」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら
平野レミと激安スーパー「オーケー」に潜入
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
今日は、料理愛好家・平野レミさんと今年10月に銀座に誕生した話題の大人気スーパー「オーケー」で爆買い！＆安さの裏側を大調査！さらに、塩サバ焼き飯・レンチン角煮など、平野レミさん直伝激うまレシピも続々登場！
さばダ！さばさばライス
フライパンで超簡単！サバライス
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- 塩さば 2枚
- 玉ねぎ 100ｇ
- 黒こしょう 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- ごはん 400ｇ
- しょうゆ 大さじ1.5
- 酒 大さじ1
- 大葉 10枚
- いりごま 大さじ2
- 卵
- トマト
作り方
- 塩さば（2枚）は中骨を取り除いて上半身と下半身に半分に切り分け、黒こしょう（適量）をふる。
- 玉ねぎ（100ｇ）は粗みじん切りにする。大葉（10枚）はみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を中火で熱し、サバを皮の方から入れ、両面焼く。
- さばが焼けたら一旦取り出し、同じフライパンで玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎが透き通ったら、塩さばの下半身部分を戻し入れる。
- ごはん（400ｇ）を加え、サバをほぐしながら炒め合わせる。
- しょうゆ（大さじ1.5）酒（大さじ1）を加え、味をなじませる。
- いりごま（大さじ1）みじん切りにした大葉を混ぜる。
- お皿に盛り、さばの上半身部分をのせる。目玉焼きやトマトなどをトッピングして完成！
塩さばの塩味で味を調節する
・塩さばの旨みが出た油で玉ねぎを炒める
・透明に炒めると甘い玉ねぎに！
平野レミさんのレシピ本
料理愛好家・平野レミさんのレシピ本はこちら！
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▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 19：00～
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：鈴木亜美 平野レミ 渡辺満里奈
【バカリズム】塩さばの生臭さゼロ！
【中丸】上半身でサバを食べてる感UP