【家事ヤロウ】「豚肉と新じゃがの甘辛煮」の作り方｜和田明日香 vs 炊飯器

2023年4月4日放送の『家事ヤロウ』は和田明日香vs炊飯器！春野菜たっぷりの簡単おかず。こちらのページではその中で紹介された和田明日香さんの「豚肉と新じゃがの甘辛煮」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら！

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和田明日香 vs 炊飯器「春野菜たっぷりの簡単おかず」

これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。

今日はレシピ本が大ヒット中！いま話題の和田明日香さんの自宅にカメラを設置！ご飯が炊けるまでの35分間で春野菜たっぷりの簡単おかずを作る！今回は最多６品に挑戦！

豚肉と新じゃがの甘辛煮

新じゃがで簡単肉じゃが！

新じゃがいも

一般的なじゃがいも：収穫した後、貯蔵・熟成させて出荷
新じゃがいも：貯蔵・熟成しないで収穫してすぐに出荷。水分が多く、熱しても型崩れにしにくい。

家事ヤロウ 和田明日香 豚肉と新じゃがの甘辛煮
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

材料

  1. 新じゃがいも　8個
  2. 豚バラ肉　200ｇ
  3. にんにく　2片
  4. 酒　大さじ3
  5. みりん　大さじ3
  6. 味噌　大さじ1
  7. しょうゆ　大さじ1
  8. 砂糖　大さじ1
【黄金の配合！和田家の味噌ダレ】

＊大根など野菜の煮物にも使える味付け

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作り方

  1. 新じゃがいも（8個）は洗い、芽を取って半分に切る。
    2. 新じゃがいもは皮が薄いので皮付きのままでも食べやすい。皮を残して香りを生かす！
  2. 豚バラ（200ｇ）は5cm幅に切る。
  3. フライパンに油を引かずに豚肉を炒める。
    4. 豚バラ肉は脂なしで鍋へ！
  4. 豚に火が通って脂が出始めたら、新じゃがいもを入れ、中火で揚げ焼きになるくらい炒める。
    5. ・豚の脂のうま味をじゃがいもに移す
    ・表面を揚げることで味が染み込む！
  5. にんにく（2片）を加える。
  6. 酒（大さじ3）みりん（大さじ3）味噌（大さじ3）しょうゆ（大さじ1）砂糖（大さじ1）を混ぜて鍋に加える。
  7. 味が染み込むまで弱めの中火で煮込んだら完成！
［感想］
【バカリズム】新じゃがにしっかり味が染み込んでいて◎
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和田明日香さんのレシピ本はこちら！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 18：45～（一部地域を除く）
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：和田明日香

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