【家事ヤロウ】「アジのフライパン塩焼き」の作り方｜角上魚類に潜入！

2022年11月15日放送の『家事ヤロウ』はコスパ最強！連日行列の鮮魚チェーン店「角上魚類」に潜入。こちらのページではその中で紹介された「アジのフライパン塩焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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コスパ最強！鮮魚チェーン店「角上魚類」

これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。

今日はコスパ最強！連日行列！話題の鮮魚チェーン店「角上魚類」に家事ヤロウ＆ロッチ中岡が潜入！

アジのフライパン塩焼き

家事ヤロウ アジの塩焼き
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

材料

  1. アジ（3枚におろしたもの）
  2. 塩　適量
  3. サラダ油　大さじ2

作り方

  1. 3枚におろしたアジの皮目に2本切り込みを入れる。
  2. 両面に塩を振り、15分置く。
    3. 塩をふると臭みが抜けて美味しくなる！
  3. 表面に浮き出た余分な水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
    4. 出てきた水分は臭みを含んだ余計な水分なのでしっかり拭く！
  4. フライパンにサラダ油（大さじ2）をひき、皮目から入れて中火で3分焼く。
    5. 多めの油で焼くと皮がくっつきにくい＆皮がパリパリ食感に！
    油で皮をコーティングすることで皮はパリパリ、身はふわふわに！
  5. 皮目が焼けたらひっくり返し、反対側を2分ほど焼いたら完成！
［感想］
【ロッチ中岡】皮のパリパリ食感◎
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▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 18：45～（一部地域を除く）
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：ロッチ中岡

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