【家事ヤロウ】「アスパラのビスマルク風」の作り方/話題の朝食レシピ

2021年2月23日放送の『家事ヤロウ!ゴールデン初回3時間SP』は「話題の朝食レシピ」ベスト20!こちらのページではその中で紹介された「アスパラのビスマルク風」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「話題の朝食レシピ」ベスト20

これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。今日は「ゴールデン初回3時間SP」!!

今日のテーマは、いま話題の朝食レシピ・ベスト20!誰でも簡単に作れる朝食にピッタリのレシピを紹介!家事ヤロウの3人と豪華ゲストで料理を作りまくり!

アスパラのビスマルク風

話題の簡単朝食レシピ第18位。低糖質でオシャレ!アスパラ半熟卵のせ!
【料理】松本まりか

家事ヤロウ 話題の朝食レシピ ベスト20 第18位 アスパラのビスマルク風 半熟卵のせ
(出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/)

“ビスマルク風”とは目玉焼きや半熟卵をのせたアスパラのこと。

材料

  1. 卵 1個
  2. 水 大さじ2
  3. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  4. アスパラ 4本
  5. オリーブオイル 適量
  6. 塩こしょう 小さじ1
  7. 水 大さじ1
  8. パルメザンチーズ 適量(粉チーズでOK)
  9. ブラックペッパー 適量

作り方

    [ポーチドエッグ]

  1. 耐熱容器に水(大さじ2)を入れる。
  2. 卵(1個)を割り入れ、つまようじで黄身に3か所ほど穴を開ける
  3. 黄身に穴を空けることで熱を逃し爆発を防ぐ
  4. 電子レンジ(500w)で40秒加熱する。
  5. 電子レンジから取り出し、そのまま放置すると白身がほどよく固まる。
  6. 生っぽくても余熱で白身が固まってくる!
    ポーチドエッグは「お酢を加えたお湯に卵を落とす」作り方が一般的 → 電子レンジで簡単に!

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  7. アスパラ(4本)は水洗いし、根元から3cmほどの皮をピーラーでむく。
  8. フライパンにオリーブオイル(適量)をひき、アスパラを焼く(中火)。
  9. アスパラに含まれるアスパラギン酸は水に溶けやすいので、スープする場合以外は茹でるより“焼き”がオススメ!
  10. 塩コショウ(小さじ1)をふりかけ、たまにひっくり返しながら全体に焼き目がつくまで焼く。
  11. 焼き色が付いたら水(大さじ1)を加え、フタをして約1分蒸し焼きにする。
  12. お皿に取り出し、盛り付ける
  13. アスパラはあえて切らずに4本並べると今っぽくてオシャレ♪
  14. スプーンでポーチドエッグをすくい、アスパラの上にのせる。
  15. パルメザンチーズを上からたっぷり振りかける。
  16. ブラックペッパーをかけたら完成!

朝食なら、最後にMCTオイルをかけるのが松本まりかさんのオススメ!

MCTオイル

中鎖脂肪酸を多く含むココナッツオイル。


[感想]
・ハンバーグの最強の付け合わせ!(カズレーザー)
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その他紹介されたレシピ


『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「家事ヤロウ」
出演:バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト:黒木瞳、松本まりか、IKKO、フワちゃん、阿佐ヶ谷姉妹、おいでやすこが
スタジオゲスト:ギャル曽根、指原莉乃

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