【家事ヤロウ】城咲仁「極うまトマトつけ麺」の作り方/再スター誕生オーディション

2021年3月3日放送の『家事ヤロウ』は料理芸能人 再スター誕生オーディション。こちらのページではその中で紹介された城咲仁さんの「極うまトマトつけ麺」の作り方についてまとめました。材料など詳しいレシピはこちら!

[PR]

料理芸能人スター誕生オーディション

これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。

今日は「料理芸能人スター誕生オーディション」!過去に料理番組を賑わせた料理スター芸能人たちが再集結!元祖ママタレ・石黒彩さん、元日本代表専属料理芸人・三瓶さん、元イケメンホスト・城咲仁さんが大手料理雑誌やレシピ動画アプリの特集ページなど人気メディアの掲載を目指して各々のテクを披露!

城咲仁「城咲流極うまトマトつけ麺」

家事ヤロウ 再スター誕生オーディション 城咲仁 トマト冷やしつけ麺
(出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/)

材料

    つけダレ

  1. 胡麻だれ 大さじ3
  2. トマトジュース 300ml
  3. しょうゆ 小さじ2
  4. にんにくチューブ 小さじ1.5
  5. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    簡単和風マリネ

  6. 塩昆布 10g
  7. 酢 大さじ1
  8. サラダ油 大さじ1
  9. きゅうり 1本
  10. ミニトマト 6個
  11. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    簡単ポーチドエッグ

  12. 卵 1個
  13. 水 大さじ2.5
  14. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

  15. 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
  16. 中華麺 1玉

作り方

つけダレ

  1. 冷やした胡麻だれ(大さじ3)トマトジュース(300㎖)しょうゆ油(小さじ2)にんにくチューブ(小さじ1.5)をしっかり混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

簡単和風マリネ

  1. フリーザーバッグに塩昆布(10g)酢(大さじ1)を入れて軽く揉む。
  2. サラダ油(大さじ1)を加え、よく乳化させる=「マリネ液」
  3. きゅうり(1本)はヘタを取り、ピーラーで4ヶ所ほど縦に皮を剥く。
  4. 割り箸をまな板に置いてきゅうりを挟み、斜め30度に細かく切れ込みを入れる。
  5. 180度ひっくり返し、同様に切れ込みを入れたら「蛇腹きゅうり」が完成。食べやすい大きさに切る。
  6. ミニトマト(6個)は包丁で十字に切れ目を入れ、お湯で20~30秒サッと茹でて冷水につけ、薄皮をむく。
  7. キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り、「マリネ液」にきゅうりと一緒に漬け込む。
  8. 冷蔵庫で冷やしておく。

簡単ポーチドエッグ

  1. 小さい耐熱容器に水(大さじ2.5)生卵(1個)を入れる。
  2. 黄身につまようじで1箇所、穴をあける。
  3. 同じ手順でもう1つ作り、ラップをせずに電子レンジ(600w)で50~65秒温める(1つの場合600wで40秒)
ポーチドエッグは電子レンジで簡単に作れる

仕上げ

  1. しゃぶ用肉ロース(200g)を湯通し、冷水で冷やして水気を切り、食べやすいサイズに切る。
  2. アクを取った後、同じ鍋で中華麺を茹でる。
  3. 茹でた麺を氷水でしめ、水気を切って盛り付ける。
  4. 中華麺はザルで洗わず、氷水の中で髪をなでるように優しく洗うとツルツル食感に!
  5. 冷やしておいたマリネ・ポーチドエッグ・豚しゃぶを盛り付けたら完成!

[PR]

その他紹介されたレシピ


『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓


テレビ朝日「家事ヤロウ」
出演:バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト:石黒彩 三瓶 城咲仁

タイトルとURLをコピーしました