2023年3月11日放送の『ジョブチューン』は大人気飲食チェーン対抗！アレンジバトル最強決定戦。こちらのページではその中で紹介された「サッポロ一番 塩らーめん」のアレンジレシピ「塩ラーメン巻き寿司」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
大人気飲食チェーン対抗！アレンジバトル最強決定戦
大人気飲食チェーンが市販の商品をアレンジ！どこまで美味しさを極められるのか！？日本の外食産業をリードする6社がガチバトル！
「大戸屋」「キッチンオリジン」「くら寿司」「築地銀だこ」「つるとんたん」「リンガーハット」…大人気飲食チェーンの開発担当者たちが意地と看板をかけたアレンジバトル！
課題となる商品は「S&Bまぜるだけのスパゲッティソース生風味たらこ」「テーブルマークの冷凍さぬきうどん」「マルちゃん焼そば」「サッポロ一番 塩らーめん」の4品！
バトルはトーナメント方式！初戦を何のお題でどの企業と戦うかは、厳正なる抽選で決定！課題の商品を一番美味しくできるのはどの企業なのか！？
塩ラーメン巻き寿司
「サッポロ一番 塩らーめん」を使ったアレンジレシピ
料理：くら寿司
（出典：https://www.instagram.com/jobtune_tbs/?hl=ja）
材料
- 「サッポロ一番 塩らーめん」1袋
- 卵 2個
- 砂糖 10ｇ
- サラダ油 5ｇ
- きゅうり 1/2本
- 寿司酢 100cc
- エビ（ボイル）2尾
- かんぴょう（甘辛煮）2本
- うなぎ（かば焼き）40ｇ
- 椎茸煮（みじん切り）30ｇ
- 海苔 1枚
- めんつゆ 20cc
- 水 5cc
- 桜でんぶ 3ｇ
作り方
- ボウルに卵（2個）砂糖（10ｇ）を入れてよく混ぜる。
フライパンにサラダ油（5ｇ）をひき、卵液を流し入れて薄焼き卵を作る。 - 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら塩ラーメンの麺（1袋）を入れる。2分経ったらザルにあげ、しっかりと湯切りし、付属の粉末スープ1/4量を振りかけてよく和えておく。
- きゅうり（1/2本）は塩もみして縦半分に切り、寿司酢（100cc）に漬け込む。
- （１）の薄焼き卵を広げ、エビ（2尾）かんぴょう（2本）うなぎ（40ｇ）椎茸煮（30ｇ）、（３）のきゅうりをのせ、手前からまく。
- 海苔の上に（２）の麺を広げ、手前に（４）を置いて巻いたら巻き寿司の完成。
- 食べやすい大きさに切って器に盛り、桜でんぶ（3ｇ）を散らす。
- つけダレ作り。
めんつゆ（20cc）水（5cc）付属の粉末スープの1/4量・付属の切りごまをよく混ぜ合わせる。 - 巻き寿司につけダレを添えたら完成！
薄焼きたまごは破れやすい→砂糖を多めに入れて固めに仕上げる
水気をしっかり切る→麺に適度な粘り気が出る
きゅうりが寿司酢を吸う→お寿司の酸味の役割
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▼TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分～20時54分
出演：ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健）バナナマン（設楽統・日村勇紀）土田晃之、山本里菜(TBSアナウンサー) 他
ゲスト：中山優馬、大園 玲（櫻坂46）田中卓志（アンガールズ）
