2023年3月11日放送の『ジョブチューン』は大人気飲食チェーン対抗！アレンジバトル最強決定戦。こちらのページではその中で紹介された「マルちゃん焼そば」のアレンジレシピ「甘辛鶏ひき肉のタイ風焼きそば飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
大人気飲食チェーン対抗！アレンジバトル最強決定戦
大人気飲食チェーンが市販の商品をアレンジ！どこまで美味しさを極められるのか！？日本の外食産業をリードする6社がガチバトル！
「大戸屋」「キッチンオリジン」「くら寿司」「築地銀だこ」「つるとんたん」「リンガーハット」…大人気飲食チェーンの開発担当者たちが意地と看板をかけたアレンジバトル！
課題となる商品は「S&Bまぜるだけのスパゲッティソース生風味たらこ」「テーブルマークの冷凍さぬきうどん」「マルちゃん焼そば」「サッポロ一番 塩らーめん」の4品！
バトルはトーナメント方式！初戦を何のお題でどの企業と戦うかは、厳正なる抽選で決定！課題の商品を一番美味しくできるのはどの企業なのか！？
甘辛鶏ひき肉のタイ風焼きそば飯
「マルちゃん焼そば」を使ったアレンジレシピ
料理：大戸屋 【勝利】
（出典：https://www.instagram.com/jobtune_tbs/?hl=ja）
材料
- 「マルちゃん焼そば」1人前
- サラダ油 10ｇ
- エビ 3尾
- にんにく（みじん切り）5ｇ
- しょうが（みじん切り）3ｇ
- 鶏ひき肉 50ｇ
- ［A］しょうゆ 30ｇ
- ［A］酒 30ｇ
- ［A］みりん 30ｇ
- ［A］砂糖 15ｇ
- ［A］おろしにんにく 1ｇ
- ［A］いりごま 1ｇ
- ［A］酢 3ｇ
- ［A］一味唐辛子 お好み
- ごはん 120ｇ
- ガイヤーンペースト 30ｇ
- 干しエビ 5ｇ
- 目玉焼き 1個
- 赤タマネギ（スライス）20ｇ
- クラッシュナッツ 7ｇ
- パクチー 10ｇ
- レモン（くし形切り）1/8カット
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ガイヤーン
ハーブなどのスパイスを効かせたタイの焼鳥
作り方
- フライパンにサラダ油（10ｇ）をひき、エビ（3尾）を炒める。
- みじん切りにしたにんにく（5ｇ）しょうが（3ｇ）鶏ひき肉（50ｇ）を加え、さらに炒める。
- ［A］を加えて炒め合わせたら、エビだけを別皿に取り分ける。
- （３）に6等分に切った焼きそば（1人分）ごはん（120ｇ）を加えて炒める。
- 焼そばソースの素、ガイヤーンペースト（30ｇ）を加え、炒め合わせる。
- 器に盛り、取り出していたエビ・干しエビ（5ｇ）赤タマネギ（20ｇ）クラッシュナッツ（7ｇ）をトッピングする。
- 目玉焼き（1個）をのせ、パクチー（10ｇ）くし切りにしたレモンを添えたら完成！
最初にエビを炒めることで油にエビの風味をつける
豚肉・牛肉だと脂が多いので、鶏肉でさっぱりと！
甘からだれ：王道の和食の味付け、粉末ソース：スパイス感、ガイヤーンペースト：エスニック感
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼TBS「ジョブチューン」
土曜 19時56分～20時54分
出演：ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健）バナナマン（設楽統・日村勇紀）土田晃之、山本里菜(TBSアナウンサー) 他
ゲスト：中山優馬、大園 玲（櫻坂46）田中卓志（アンガールズ）
