2020年2月25日放送の『林修の今でしょ！講座』は、納豆よりもスゴイ!? 大注目の長生きパワー「枝豆」VS「ピーナッツ」。こちらのページではその中で紹介された唐揚げ＋ピーナッツの衣についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
大注目の長生きパワー「枝豆」VS「ピーナッツ」
納豆よりもスゴイ!?大注目の長生きパワー「枝豆」VS「ピーナッツ」。最強豆はどっち!?
唐揚げ＋ピーナッツの衣
（出典：https://www.tv-asahi.co.jp/imadesho/）
材料
鶏もも肉 1枚
ピーナッツ 適量
にんにく（すりおろし） 1片
しょうが（すりおろし） 1片
しょう油 大さじ2
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ3～4
作り方
［下ごしらえ］
鶏もも肉：食べやすい大きさに切る
ピーナッツ：フードプロセッサーで細かくくだく
･･････････････････
１．ボウルに鶏肉・にんにく・しょうが・醤油・酒を入れ、下味を付ける。
２．30分～1時間ぐらい置いておく。
３．下味が付いたら、片栗粉を加え、よく混ぜる。
４．細かく砕いたピーナッツをまんべんなくつける。
５．160～170℃の低音の油で3～4分揚げる。
６．3～4分休ませ、180～190℃の油で再度揚げる。
＊2度揚げすることで香ばしさが増す！
＊温度が高いとピーナッツが焦げやすいので注意！
まとめ・感想
その他紹介されたレシピ
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▼テレビ朝日「林修の今でしょ！講座」
火曜 19時00分～19時54分
出演：林修、松尾由美子(テレビ朝日アナウンサー)、伊沢拓司
ゲスト：戸田恵子 安藤なつ 藤井直樹 / 伊集院光 松坂桃李 新井恵理那
講師：矢澤一良 星野泰三
