【林修の今でしょ講座】めんつゆ時短レシピ「油を使わない唐揚げ」の作り方

2019年8月27日放送の『林修の今でしょ!講座』は、日本が生んだ最強調味料「めんつゆ」を特集!こちらのページではその中で紹介されためんつゆ秘伝レシピ油を使わない唐揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!



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最強調味料「めんつゆ」簡単&時短レシピ

油を使わない唐揚げ

フライパンも鍋も使わない!油を使わないから揚げ♪

下味を付けるために一晩漬けこんで作る唐揚げ。でも「めんつゆ」を使えば鶏肉に素早く味がしみ込む!

材料

(1人前)
鶏もも肉 300g
片栗粉 大さじ2
めんつゆ 大さじ3

作り方

1.ポリ袋に一口大に切った鶏もも肉を入れる。

2.めんつゆを入れ、1分間もみこむ。

*めんつゆの浸透効果で短時間で肉に味がしみ込む!

3.片栗粉を加え、ムラにならないようしっかり揉む。

*ポリ袋を使うことで手を汚さずもみこむことができる。

4.250℃に温めたオーブンで15分間焼く。

まとめ・感想

油を使わず、鶏肉の脂だけでオーブンで焼き上げる「唐揚げ」。こういったレシピ自体はさほど珍しくないような気もしますが、めんつゆを使うことによって漬け込む時間がたった1分で済むのは、かなり時短になりますね。

ヘルシーで簡単にできる唐揚げ。早速作ってみます♪

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テレビ朝日「林修の今でしょ!講座」
火曜 19時00分~19時54分
出演:林修、松尾由美子(テレビ朝日アナウンサー)、草野満代、伊集院光、木南晴夏、花村想太、加藤シゲアキ
講師:白澤卓二、前橋健二
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