【今ちゃんの実は】カップヌードルで作る「ふわトロ!カップヌードル天津」

2021年3月24日放送の『今ちゃんの実は』は一流料理人が究極アレンジ夜食で対決したら実は「日清カップヌードル」編。こちらのページではその中で紹介された「中華バル UMAMITASU」松永武尊シェフの「ふわトロ!カップヌードル天津」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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一流料理人が究極アレンジ夜食で対決「日清カップヌードル」編

ダイアンがリポートする「一流料理人が究極アレンジ夜食で対決したら実は…」。
「今ちゃんの実は」のグルメロケでお世話になった一流料理人に手軽にできる絶品夜食のレシピを教えてもらう好評企画がパワーアップ!アレンジの達人を自負する「フレンチ」「和食」「中華」の3人の料理人が集結し、「カップヌードル」を使ったアレンジ夜食でバトルを繰り広げる!

ふわトロ!カップヌードル天津

料理人:「中華バル UMAMITASU」松永武尊シェフ

材料

(1人分)

  1. カップヌードル 1個
  2. 卵 2個
  3. とろろ芋 80g
  4. ちりめん 15g
  5. ごま油 適量
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 刻みネギ 適量

作り方

  1. カップヌードルにお湯を入れて3分待つ。
  2. 卵(2個)を溶き、とろろ芋(80g)を加える。
  3. とろろ芋を入れることで卵がふわとろの食感に!
  4. ちりめん(15g)を加える。
  5. ちりめんでうま味・食感・塩気をプラス
  6. 麺とスープ&具材を分ける。
  7. 卵液に麺を入れ、混ぜ合わせる。
  8. フライパンにごま油(適量)を引き、生地を焼く。
  9. ごま油で焼くことで香ばしさアップ!
  10. 片面に焼き色が付いたら手前に寄せ、形を整え、両面を焼く。
  11. 両面焼けたらお皿に取り出す。
  12. 残りのスープと具材をフライパンに入れ、火にかける。
  13. 水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
  14. 片栗粉でとろみをつけ、あんかけに!
  15. あんをかけ刻みネギを散らせば完成!
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その他紹介されたレシピ

レシピを教えてくれたお店の情報はこちら

中華バル UMAMITASU
住所:大阪市北区菅栄町5-16
電話番号:06-6940-0982
定休日:なし
≫≫ Yahoo!ロコ
▽ネット予約はこちら
予約はこちら

ABC朝日放送「今ちゃんの実は…」
毎週水曜 午後11:17~
司会:今田耕司
出演:月亭八方、小籔千豊、サバンナ(八木・高橋)、シャンプーハット(こいで・てつじ)、ダイアン(ユースケ・津田)、ミサイルマン(岩部・西代)

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