2019年7月24日の『今ちゃんの実は…』はダイアンがリポートする好評企画『グルメロケで出会った一流料理人が食べている絶品の”夜食”は実は…』。今回は人気カレー店のご主人が作る、ピリ辛がクセになる極上夜食『ハヤシ麻婆豆腐』！作り方はこちら！
ハヤシライスのルーで極上の夜食！
一流料理人が作る絶品“夜食”をダイアンがリポートする好評企画。
今回のお店は大阪・天王寺のカレーの名店【明るい農村】。もともとは老舗のお米屋さん。お店のお米に合う究極のカレーが人気のお店。
カレー屋さんの店主が作るのは、フライパン１つでできる！ハヤシライスのルーを使った中華風の夜食！
ピリ辛の刺激がクセになる逸品とは！？
ハヤシ麻婆豆腐
ダイアン津田さん命名「口の中にピリ辛正拳突き くらえ！ハヤシ麻婆豆腐」
（出典：http://www.asahi.co.jp/imachan/）
材料
- ハヤシライスのルー ２かけ（ハウス「完熟トマトのハヤシライスソース トマ辛ハヤシ」）
- 絹ごし豆腐 １丁
- とんがりコーン 少々
- 味噌 少々
- ケチャップ 少々
- ウスターソース 少々
- ねぎ お好み
作り方
- フライパンに水（300cc）を入れ、沸かす。
- ハヤシライスのルウ（2かけ）を入れて溶かす。
- ルウが溶けたら、味噌・ケチャップ・ウスターソースを入れ、混ぜて煮込む。
- 豆腐を加え、崩しながら煮込む。
- 器に盛り、とんがりコーン・お好みでネギをトッピング。
ハヤシライスのトマトと味噌が相性抜群！
とんがりコーンで食感をプラス！
まとめ・感想
ハウスの「トマ辛ハヤシ」知りませんでした。“トマトのうま味と焙煎唐辛子のほどよい辛さが特徴”なんだそう。暑い夏にはちょっと辛い物が食べたくなるのでピッタリですね！
夜食といえばお茶漬けやラーメンなど麺料理が多く、太りそうで気になるんですが、この夜食は豆腐なので安心♪ ビックリしたのはとんがりコーンで食感を足すこと。なくても問題はないんでしょうが、発想が面白いですね！
レシピを教えてくれたお店の情報はこちら
明るい農村
住所：大阪市阿倍野区阿倍野筋3-10-1 あべのベルタ 西館 1F
電話番号：06-6641-4321
営業時間：11:30～18:00
定休日：日曜日
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼ABC朝日放送「今ちゃんの実は…」
毎週水曜 午後11：17～
出演：司会：今田耕司
月亭八方、未知やすえ、小籔千豊、サバンナ（八木・高橋）、シャンプーハット（こいで・てつじ）、ダイアン（津田・ユースケ）
