【今ちゃんの実は】極上の夜食『ハヤシ麻婆豆腐』~超人気カレー店「明るい農村」

2019年7月24日の『今ちゃんの実は…』はダイアンがリポートする好評企画『グルメロケで出会った一流料理人が食べている絶品の”夜食”は実は…』。今回は人気カレー店のご主人が作る、ピリ辛がクセになる極上夜食!作り方はこちら!



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ハヤシライスのルーで極上の夜食!

一流料理人が作る絶品“夜食”をダイアンがリポートする好評企画。

今回のお店は大阪・天王寺のカレーの名店【明るい農村】。もともとは老舗のお米屋さん。お店のお米に合う究極のカレーが人気のお店。

【今ちゃんの実は】カレー激戦区「天王寺」でカレーづくし!(2018/10/3)
2018年10月3日放送の『今ちゃんの実は…』は「銭湯中心の“天王寺”の夜は実は…」。今日は天王寺で知る人ぞ知る名店を巡ります。大阪は今カレー激戦区!中でも天王寺駅周辺には個性豊かなカレー店が密集している激アツエリア!紹介されたお店はこちら

カレー屋さんの店主が作るのは、フライパン1つでできる!ハヤシライスのルーを使った中華風の夜食!

ピリ辛の刺激がクセになる逸品とは!?

ハヤシ麻婆豆腐

ダイアン津田さん命名「口の中にピリ辛正拳突き くらえ!ハヤシ麻婆豆腐」

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(出典:番組HP

材料

ハヤシライスのルー 2かけ
(ハウス「完熟トマトのハヤシライスソース トマ辛ハヤシ」)
絹ごし豆腐 1丁
とんがりコーン 少々
味噌 少々
ケチャップ 少々
ウスターソース 少々
ねぎ お好み


作り方

1.フライパンに水(300cc)を入れ、沸かす。

2.ハヤシライスのルウ(2かけ)を入れて溶かす。

3.ルウが溶けたら、味噌・ケチャップ・ウスターソースを入れ、混ぜて煮込む。

*ハヤシライスのトマトと味噌が相性抜群!

4.豆腐を加え、崩しながら煮込む。

5.器に盛り、とんがりコーン・お好みでネギをトッピング。

*とんがりコーンで食感をプラス!

まとめ・感想

ハウスの「トマ辛ハヤシ」知りませんでした。“トマトのうま味と焙煎唐辛子のほどよい辛さが特徴”なんだそう。暑い夏にはちょっと辛い物が食べたくなるのでピッタリですね!

夜食といえばお茶漬けやラーメンなど麺料理が多く、太りそうで気になるんですが、この夜食は豆腐なので安心♪ ビックリしたのはとんがりコーンで食感を足すこと。なくても問題はないんでしょうが、発想が面白いですね!


レシピを教えてくれたお店の情報はこちら

明るい農村
住所:大阪市阿倍野区阿倍野筋3-10-1 あべのベルタ 西館 1F
≫≫ 地図/アクセスマップ
電話番号:06-6641-4321
営業時間:11:30~18:00
定休日:日曜日
≫≫ ぐるなび

ABC朝日放送「今ちゃんの実は…」
毎週水曜 午後11:17~
出演:司会:今田耕司
月亭八方、未知やすえ、小籔千豊、サバンナ(八木・高橋)、シャンプーハット(こいで・てつじ)、ダイアン(津田・ユースケ)

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