【今ちゃんの実は】極上の夜食『ハヤシ麻婆豆腐』の作り方!超人気カレー店「明るい農村」

2019年7月24日の『今ちゃんの実は…』はダイアンがリポートする好評企画『グルメロケで出会った一流料理人が食べている絶品の”夜食”は実は…』。今回は人気カレー店のご主人が作る、ピリ辛がクセになる極上夜食ハヤシ麻婆豆腐』!作り方はこちら!

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ハヤシライスのルーで極上の夜食!

一流料理人が作る絶品“夜食”をダイアンがリポートする好評企画。

今回のお店は大阪・天王寺のカレーの名店【明るい農村】。もともとは老舗のお米屋さん。お店のお米に合う究極のカレーが人気のお店。

カレー屋さんの店主が作るのは、フライパン1つでできる!ハヤシライスのルーを使った中華風の夜食!

ピリ辛の刺激がクセになる逸品とは!?

ハヤシ麻婆豆腐

ダイアン津田さん命名「口の中にピリ辛正拳突き くらえ!ハヤシ麻婆豆腐」

今ちゃんの実は グルメ ロケ 夜食 ダイアン 料理人 作り方 レシピ ハヤシ麻婆豆腐
(出典:http://www.asahi.co.jp/imachan/)

材料

  1. ハヤシライスのルー 2かけ(ハウス「完熟トマトのハヤシライスソース トマ辛ハヤシ」)
  2. 絹ごし豆腐 1丁
  3. とんがりコーン 少々
  4. 味噌 少々
  5. ケチャップ 少々
  6. ウスターソース 少々
  7. ねぎ お好み

作り方

  1. フライパンに水(300cc)を入れ、沸かす。
  2. ハヤシライスのルウ(2かけ)を入れて溶かす。
  3. ルウが溶けたら、味噌・ケチャップ・ウスターソースを入れ、混ぜて煮込む。
  4. ハヤシライスのトマトと味噌が相性抜群!
  5. 豆腐を加え、崩しながら煮込む。
  6. 器に盛り、とんがりコーン・お好みでネギをトッピング。
  7. とんがりコーンで食感をプラス!

まとめ・感想

ハウスの「トマ辛ハヤシ」知りませんでした。“トマトのうま味と焙煎唐辛子のほどよい辛さが特徴”なんだそう。暑い夏にはちょっと辛い物が食べたくなるのでピッタリですね!

夜食といえばお茶漬けやラーメンなど麺料理が多く、太りそうで気になるんですが、この夜食は豆腐なので安心♪ ビックリしたのはとんがりコーンで食感を足すこと。なくても問題はないんでしょうが、発想が面白いですね!


レシピを教えてくれたお店の情報はこちら

明るい農村
住所:大阪市阿倍野区阿倍野筋3-10-1 あべのベルタ 西館 1F
電話番号:06-6641-4321
営業時間:11:30~18:00
定休日:日曜日
≫≫ Yahoo!ロコ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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ABC朝日放送「今ちゃんの実は…
毎週水曜 午後11:17~
出演:司会:今田耕司
月亭八方、未知やすえ、小籔千豊、サバンナ(八木・高橋)、シャンプーハット(こいで・てつじ)、ダイアン(津田・ユースケ)

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