2026年1月5日放送の『ヒルナンデス！』は料理愛好家・平野レミの「お正月のあまりがちな食材アレンジ」！こちらのページではその中で紹介された清水ミチコさん考案！おもちデザート「餅パンケーキ」についてまとめました。作り方や材料はこちら！
平野レミのお正月のあまりがちな食材アレンジ
料理愛好家・平野レミさんのお正月のあまりがちな食材アレンジ！
おもちにあの野菜をプラス！平野家秘伝のヤミツキおかずもちに、調理時間わずか５分！おもちで簡単五目おこわも！
清水ミチコ「餅パンケーキ」
材料
- 切り餅 2個（100ｇ）
- 牛乳 100ml
- 砂糖 大さじ2
- 卵 1個
- バニラエッセンス 一振り
- バター 適量
![平野レミの自炊ごはん せっかちなわたしが毎日作っている72品 [ 平野 レミ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9167/9784478119167_1_3.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 切り餅（2個）を小さく切り、耐熱ボウルに入れる。
- 牛乳（100ml）を加え、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で3～4分加熱する。
- 餅が溶けて形がなくなったらよく混ぜ合わせる。
- 砂糖（大さじ2）卵（1個）バニラエッセンス（一振り）を加え、混ぜ合わせる。
- フライパンで焼いたら完成！
平野レミさんのレシピ本
料理愛好家・平野レミさんのレシピ本はこちら！
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）小峠英二 コットン 小島奈津子 夏菜
