2025年9月30日放送の『ヒルナンデス！』はプロのキッチンを覗き見！今回は料理研究家・市瀬悦子さんのキッチンを覗き見！こちらのページではその中で紹介されたシャキシャキピーマンと牛肉の韓国ごはんについてまとめました。作り方や材料はこちら！
プロのキッチンを覗き見
料理研究家が自宅で愛用するキッチンアイテム大公開！今回は、ユニークでマネしやすいアレンジレシピが大人気でこれまでに出版したレシピ本は63冊、掲載されたレシピ数はなんと4000種類以上！料理家歴15年、市瀬悦子さんのキッチンを覗き見！
シャキシャキピーマンと牛肉の韓国ごはん
（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）
材料
- 米 2合
- ピーマン 4～5個
- 牛肉（切り落とし）200ｇ
- 塩 小さじ1/4
- 酒 大さじ2
- コチュジャン 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 白いりごま 適量
作り方
- 米（2合）は炊く30分前に洗ってザルに上げておく。
- ピーマン（4～5個）はヘタと種を除き、縦に細い千切りにする。
- 牛肉（200ｇ）は塩を振る。
- 酒（大さじ2）コチュジャン（大さじ2）しょうゆ（大さじ1）塩（小さじ1/3）を混ぜ合わせておく。
- 炊飯釜に米・（４）を入れ、2合の目盛りまで水（分量外）を入れて混ぜる。
- 牛肉を広げ入れ、炊飯する。
- 炊きがったらピーマンを広げ入れ、もう一度フタをし、5分ほど蒸らす。
- ざっくり混ぜ、器に盛りつける。白いりごまをふったら完成！
市瀬悦子さんのレシピ本はこちら！
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）いとうあさこ 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴（Hey!Say!JUMP）長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）
スタジオゲスト：本田望結
