【ヒルナンデス】藤井恵「ツナと白滝の炊き込みご飯」の作り方

2023年10月31日放送の『ヒルナンデス！』は藤井恵先生に学ぶ「マンネリ解消！秋の炊き込みごはんレシピ」！こちらのページではその中で紹介されたツナと白滝の炊き込みご飯についてまとめました。作り方や材料はこちら！

藤井恵先生に学ぶ「マンネリ解消！秋の炊き込みごはんレシピ」

料理研究家・藤井恵先生の簡単クッキング教室！

今回は「マンネリ解消！秋にぴったり炊き込みご飯」！

ツナと白滝の炊き込みご飯

まるでお米！？しらたきでカサ増し＆カロリーオフ！

（出典：http://www.ntv.co.jp/hirunan/）

材料

1. しらたき　150ｇ
2. ツナ缶　2缶
3. 梅干し　1個
4. 米　1合
5. 水　200ml
6. 酒　大さじ1
7. 塩　小さじ1/3
8. 細ねぎ　3本

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作り方

1. しらたきの下ゆで
   しらたき（150ｇ）を洗い、水気を切って塩（少々／分量外）でもむ。再度洗い、熱湯で3分ほど茹でる。
しらたきは下茹ですることで、こんにゃく臭が抜ける＆余分な水分が抜けて美味しくなる
2. 下茹でしたしらたきをお米と同じ大きさになるように刻む。
3. 米（1合）は洗って水を切り、炊飯釜に入れる。
4. 水（200ml）を入れ、30分浸す。
5. 塩（小さじ1/3）酒（大さじ1）を加え、よく混ぜる。
6. しらたきを加える。
お米と一体化させるよう、先にしらたきを入れる
7. ツナ（2缶）を缶汁ごと加える。
   ＊カロリーが気になる場合は油を半分くらいにしても◎
油の中にはビタミンEが入っているので、より代謝をアップする
8. 梅干し（1個）をのせて、炊飯する（浸水させておいたので「早炊きモード」でOK）。
9. 炊き上がったら、梅干しの種を取り除き、ふんわり混ぜる。
梅干しはしゃもじでトントンとほぐすと種が取りやすい
10. 器によそいネギを散らして完成！

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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）いとうあさこ 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴（Hey! Say! JUMP） 長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット） 【スタジオゲスト】　　　　　　　　 濱田龍臣
VTRゲスト：早見優、藤井恵（料理研究家）