2023年6月21日放送の『ヒルナンデス！』は劇的！時短レストラン！こちらのページではその中で紹介された時短クイーン・長田知恵さんの1人前150円！豚こま和風カツについてまとめました。作り方や材料はこちら！
劇的！時短レストラン
スゴ腕料理人が時短レシピ対決！「どっちの料理を今夜作りたくなったか？」審査員が判定！
今日は、なにわ男子大橋和也が参戦！なにわ男子 大橋和也 × キスマイ 横尾！節約時短レシピ！春巻きの皮で超パリパリピザ＆超節約！油揚げで絶品トンカツ＆大変身ギョーザの皮グラタン！？
今回のテーマは「節約レシピ」！
1人前150円！豚こま和風カツ
時短クイーン・長田知恵さんのレシピ
材料
- 油揚げ（長方形のもの）1枚
- 豚こま肉 80ｇ
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 片栗粉 大さじ1
- 長ネギ 10cm
- サラダ油 大さじ2
- みそ 小さじ2
- みりん 大さじ2
- 中濃ソース 大さじ1
- 白すりごま 大さじ2
- 水菜（つけあわせ）1株
- 白ごま（仕上げ用）適量
- 小口ねぎ（仕上げ用）適量
作り方
- フライパンにサラダ油（大さじ2）を入れ、中火で熱しておく。
- 保存袋に豚肉（80ｇ）塩コショウ（少々）片栗粉（大さじ1）を入れ、軽くもんで、まんべんなく行き渡らせる。
- キッチンバサミで長ネギ（10㎝）を切って加える。
- 油揚げ（1枚）はキッチンペーパーでギュッと握って油を吸い取り、端っこに切り込みを入れて開き、裏返す。
- （４）の油揚げに（３）を詰め込み、なるべく平たくして切り込み口を閉じる。
- （１）に（５）を入れ、フタをして強めの中火で4分⇒裏返して3分ほど揚げ焼きにする。
- 耐熱ボウルにみそ（小さじ2）みりん（大さじ2）中濃ソース（大さじ1）を入れ、ラップをせずに電子レンジ（600w）で40秒加熱する。
- レンジから取り出し、白すりごま（大さじ2）を加え、よく混ぜ合わせる。
- 付け合わせの水菜を器に盛り、（６）を盛り付ける。、（８）をかけ、さらに白ごま・小口ネギを散らしたら完成！
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『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、浦野モモ（日本テレビアナウンサー）オードリー、マヂカルラブリー、川田裕美、井桁弘恵
ゲスト：横尾渉（Kis-My-Ft2）大橋和也（なにわ男子）他
