2022年9月8日放送の『ヒルナンデス！』は激安女子会「おうちで簡単おしゃれメシ」！こちらのページではその中で紹介されたごろっとナスのトマトキーマカレーについてまとめました。作り方や材料はこちら！
激安女子会「おうちで簡単おしゃれメシ」
物価高騰に負けるな！激安スーパーの超お得食材で簡単アイデアレシピ！
今回のテーマは「おうちで簡単おしゃれメシ」！レシピを教えてくれたのは、人気料理研究家・ぐっち夫婦。
ごろっとナスのトマトキーマカレー
材料
（3人分）
- 合いびき肉 200ｇ
- ナス 2本
- 玉ねぎ 1/4個
- ホールトマト缶 400ｇ
- カレー粉 大さじ1
- 薄力粉 大さじ1
- ウスターソース 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- にんにくチューブ 小さじ1/2
- しょうがチューブ 小さじ1/2
- 水 大さじ2
- 油 大さじ2
- あたたかいごはん 600ｇ
- パセリ 適量
作り方
- なす（2本）はピーラーで縞目に皮をむき、乱切りにする。
- 玉ねぎ（1/4個）はみじん切りにする。
- ひき肉（200ｇ）をポリ袋に入れ、カレー粉（大さじ1）薄力粉（大さじ1）ウスターソース（大さじ2）塩（小さじ1/2）にんにくチューブ（小さじ1/2）しょうがチューブ（小さじ1/2）を加え、もみ込む。
- フライパンに油（大さじ2）を熱し、ナスを炒める（中火）。
- ナスに油が回ったら、水（大さじ2）を入れ、フタをして2分30秒蒸し焼きにする。
- ナスがやわらかくなってきたら、一旦取り出す。
- フライパンに油（少量）を足し、玉ねぎを炒める（弱火）。
- 玉ねぎが透き通ったら、（３）のひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。
- ホールトマト缶（400ｗ）を加え、煮詰める（中火で約10分）。
- （６）のナスを戻し入れる。
- お皿にごはんを盛り、カレーをかけ、パセリを散らしたら完成！
ピーラーでナスの皮をしま目に剥く → ナスに油をなじませるため
ひき肉に下味をつけることで、肉にまんべんなく味が染み込みしっかりとした味わいに。
煮込み料理はホールトマトがオススメ！
ホールトマト：コクがあってまろやか
カットトマト：酸味が強い味わい
ナスを別に調理する → 形が崩れず色もキレイ
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 横山裕（関ジャニ∞）中間淳太・桐山照史（ジャニーズWEST）生見愛瑠、木村昴、大沢あかね
VTR出演：鈴木福、谷花音、小林星蘭、藤本美貴、篠田麻里子、伊藤舞（福岡放送アナウンサー）
