2022年8月30日放送の『ヒルナンデス！』は地方卸売市場めぐり！こちらのページではその中で紹介された速水もこみちさんの「もこみち流カツオのタタキ」についてまとめました。作り方や材料はこちら！
地方卸売市場めぐり
都内にも数多ある卸売市場。今日は、無人島で得た魚の知識が豊富な、よゐこ濱口さん、料理芸人・別府ちゃん、芸能界屈指の料理の腕前を持つ、速水もこみちさんが地方市場を巡りながら市場の食材を使って定番料理をアレンジ！ワンランクアップグルメを考案します！
もこみち流カツオのタタキ
材料
- かつお 1柵
- オリーブオイル 適量
- にんにく 1片
- 塩 少々
- こしょう 少々
- レモン 1個
- しょうゆ 少々
- かいわれ 適量
作り方
- にんにく（1片）をスライスする。
- フライパンにオリーブオイル（適量）にんにくを入れて火にかけ、ガーリックチップスを作る。
- カツオを入れ、色が変わったら裏返す。
- 食べやすい大きさに切ってお皿に盛り、かいわれ・ガーリックチップスをトッピングする。
- オリーブオイルをかけ、塩コショウで味を調える。
- レモンを皮ごとすり器でスライスし、レモン汁をかけたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
紹介した卸売市場
東久留米卸売市場
住所：東京都東久留米市下里5-12-12
電話番号：042-471-2231
URL：https://www.tokutoku-ichiba.or.jp
『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) いとうあさこ、佐藤栞里、有岡大貴（Ｈｅｙ！Ｓａｙ！ＪＵＭＰ）、長田庄平・松尾駿（チョコレートプラネット）
ゲスト：伊野尾慧（Ｈｅｙ！Ｓａｙ！ＪＵＭＰ）
VTRゲスト：速水もこみち、濱口優、別府ともひこ、菅谷大介（日本テレビアナウンサー）
