2022年7月11日放送の『ヒルナンデス！』は有名料理人の家めしバトル「餃子の皮」編！こちらのページではその中で紹介されたギョーザの皮 もっちりジェノベーゼについてまとめました。作り方や材料はこちら！
有名料理人の家めしバトル「餃子の皮」編
有名料理人の家めしバトル「餃子の皮」編！日高シェフ・落合シェフ・渡辺シェフ…「家メシ」をテーマにプロの技で対決！
ギョーザの皮 もっちりジェノベーゼ
イタリアンのカリスマ「リストランテ アクアパッツァ」日高良実さん
材料
（2人分）
- ギョーザの皮 20枚
- バジル 30ｇ
- じゃがいも 3個
- 乾燥わかめ 5ｇ
- 松の実（またはアーモンド・ピーナッツ）15ｇ
- パセリ 15ｇ
- 塩 適量
- オリーブオイル 適量
- 粉チーズ 適量
作り方
- 水を入れた鍋にカットしたじゃがいも（3個）塩（適量）を入れ、9分ほど茹でる。
- ギョーザの皮（20枚）を入れ、一緒に1分程度茹でる。
- すり鉢に松の実（15ｇ）を入れ、する。
- パセリ（15ｇ）バジル（30ｇ）を入れ、細かくなるまでする。
- オリーブオイル（適量）塩（適量）を入れ、味を調える。
- 茹でたじゃがいも・ギョーザの皮を加え、混ぜ合わせる。
- 水で戻した乾燥わかめ（5ｇ）を入れ、さらに混ぜ合わせる。
- 塩（適量）粉チーズ（適量）オリーブオイル（適量）で味を調え、お皿に盛り付ける。
- オリーブオイル（適量）粉チーズ（適量）をかけたら完成！
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 藤田ニコル、小峠英二、小森隼（GENERATIONS from EXILE TRIBE）、フワちゃん、荒牧慶彦
ゲスト：森泉、長谷川忍（シソンヌ）
VTRゲスト：高橋真麻、渡辺裕太
