【ヒルナンデス】「ギョーザの皮ラザニア ラザーニャでギョザイマス」の作り方|有名料理人の餃子の皮レシピ

2022年7月11日放送の『ヒルナンデス!』は有名料理人の家めしバトル「餃子の皮」編!こちらのページではその中で紹介されたギョーザの皮ラザニア ラザーニャでギョザイマスについてまとめました。作り方や材料はこちら!

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有名料理人の家めしバトル「餃子の皮」編

有名料理人の家めしバトル「餃子の皮」編!日高シェフ・落合シェフ・渡辺シェフ…「家メシ」をテーマにプロの技で対決!

ギョーザの皮ラザニア ラザーニャでギョザイマス

イタリア料理界の巨匠「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」落合務さん

材料

(3人分)

  1. ギョーザの皮 20枚
  2. ハンバーグ 1袋
  3. ミートソース 2~3袋(量はお好みで)
  4. トマトジュース 200ml
  5. 玉ねぎ 1/4個
  6. マッシュルーム 84g
  7. にんにく 1片
  8. 粉チーズ 60g
  9. バター 40g
  10. ミックスチーズ 100g
  11. ビターチョコレート 10g
  12. こしょう 適量
  13. オリーブオイル 大さじ1
  14. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [ベシャメルソース]

  15. 切り餅 2枚
  16. 牛乳 200ml

作り方

  1. 玉ねぎ(1/4個)マッシュルーム(84g)はみじん切りにする。
    市販のハンバーグ(1袋)は粗くカットする。
  2. 鍋にオリーブオイル(大さじ1)バター(10g)にんにく(1片)を入れ、炒める。
  3. 玉ねぎ・マッシュルームを入れ、炒める。
  4. カットしたハンバーグ・トマトジュース(200ml)レトルトのミートソース(2~3袋)を入れ、混ぜ合わせる。
  5. ビターチョコレート(10g)を入れ、さらにかき混ぜる。
  6. 粉チーズ(60g)バター(20g)こしょう(適量)を加え、味を調える。
  7. 別のお鍋でお湯を沸かし、ギョーザの皮(20枚)を1分程度茹でる。
  8. ベシャメルソース作り。
    牛乳(200ml)ちぎった切り餅(2枚)を電子レンジ(500w)で約3分加熱し、1分ほどかき混ぜる。
  9. バター(適量)を塗った器に、ミートソース→ベシャメルソース→ギョーザの皮→チーズ(適量)の順に5回程度繰り返して入れる。
  10. 最後にバター(適量)をのせ、トースターで焦げ目がつくまで3分程度加熱したら完成!
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同じ日に紹介されたレシピ


『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)、フワちゃん、荒牧慶彦
ゲスト:森泉、長谷川忍(シソンヌ)
VTRゲスト:高橋真麻、渡辺裕太

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