【ヒルナンデス】「アサリのクラムチャウダー」の作り方/カリスマシェフに学ぶ新感覚料理

2021年7月20日放送の『ヒルナンデス!』はカリスマシェフに学ぶ新感覚料理!こちらのページではその中で紹介されたアサリのクラムチャウダーについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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カリスマシェフのルーティーン

アサリのクラムチャウダー

小麦粉もバターも使わない!ヘルシー&簡単クラムチャウダー♪

材料

  1. アサリ
  2. 玉ねぎ
  3. ベーコン
  4. にんにく
  5. 昆布だし
  6. 豆乳
  7. じゃがいも
アサリの砂抜きには片栗粉を入れると身がふっくらしてジューシーに仕上がる!
(3%の食塩水に片栗粉を大さじ1杯入れる)

作り方

  1. にんにく・ベーコン・玉ねぎを炒める。
  2. アサリを入れる。
  3. 昆布だし・豆乳を入れる。
  4. 豆乳を入れることでコクが増す
  5. すりおろしたジャガイモを入れる。
  6. 小麦粉&バターの代わりに使うのが「すりおろしたジャガイモ」。
    おろしたジャガイモのでんぷんでとろみUP!
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同じ日に紹介されたレシピ


『ヒルナンデス』で紹介されたレシピはこちら↓


日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)
ゲスト:松丸亮吾

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