【ヒルナンデス】そうめんアレンジ「焼きそばそうめん」料理研究家リュウジ

2020年8月31日放送の『ヒルナンデス!』はバズるレシピ・料理研究家リュウジがこの夏余ったそうめんを驚きアレンジ!こちらのページではその中で紹介された焼きそばそうめんについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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料理研究家リュウジ「そうめんアレンジレシピ」

この夏余った「そうめん」を驚きアレンジ!

教えてくれるのは、Twitterのフォロワー数 約156万人!SNSでバズるレシピ「バズレシピ」で話題の料理研究家・リュウジさん

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焼きそばそうめん

この夏余りがちなそうめんが焼きそばに!
味付けはソース+めんつゆで奥深い味わいに!

材料

(1人分)

  1. そうめん 100g
  2. キャベツ 1/8玉
  3. 豚肉 80g
  4. ウスターソース 大さじ2
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  6. 油 大さじ1
  7. かつおぶし 適量
  8. 紅しょうが 適量
  9. 青のり 適量
  10. 塩 適量
  11. こしょう 適量

作り方

  1. キャベツをひと口大にちぎる。
  2. 豚肉はお好みのサイズに切る。
  3. 豚肉を炒め、塩コショウで味付けする。
  4. 肉に焦げ目が付いてきたら、キャベツを入れて炒める。
  5. そうめんをかために茹でる(1分半程度)。
  6. かために茹でることでふやけずに美味しく仕上がる
  7. 茹で上がったら流水にさらし、ぬめりを取って軽く絞る。
  8. ぬめりを取らないで炒めるとダマになってしまう
  9. そうめんをフライパンに投入し、ウスターソース・めんつゆを入れて和える。
  10. めんつゆはダシが入っていてソースとも相性抜群!
  11. 器に盛り、かつおぶし・紅ショウガ・青のりをかけたら完成!
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リュウジさんのレシピ本はこちら!


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日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中) 藤田ニコル 小峠英二
ゲスト:坂口涼太郎
VTRゲスト:納言・薄幸 リュウジ

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