【ヒルナンデス】東京農家「ゴボウのきんぴら汁」の作り方

2020年6月11日放送の『ヒルナンデス!』“東京農家”のコーナーで紹介された、夏を乗り切るゴボウのおすすめレシピゴボウのきんぴら汁」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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夏を乗り切るゴボウのおすすめレシピ

「東京農家」のコーナーで紹介された「ゴボウ」を使った簡単オススメレシピ!

ゴボウのきんぴら汁

材料

  1. ごぼう 50g
  2. ベーコン 2枚
  3. 厚揚げ 1/2枚
  4. ごま油 小さじ2
  5. 味噌(出汁入り) 大さじ4
  6. 水 800ml
  7. 山椒 適量

作り方

  1. ゴボウはたわしで皮をよく洗う。
  2. ピーラーでささがきにし、水にさらしてアク抜きをする。
  3. 厚揚げはキッチンペーパーを軽く押し当てて表面の油を取り、1㎝幅に切る。
  4. ベーコンは5mm幅に切る。
  5. 鍋にごま油を引き、水気を切ったゴボウを入れてよく炒める。
  6. 厚揚げ・ベーコンを入れて炒める。
  7. 水(800ml)を加えて煮る(10~20分)。
  8. 具材がやわらかくなったら出汁入りの味噌(大さじ4)を溶き入れる。
  9. 器に盛り、お好みで山椒を加えたら完成!
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まとめ・感想

「東京農家」のコーナーで今回紹介した食材はゴボウ。きんぴらをみそ汁を作るんですね!こんなレシピ初めてみました。食物繊維もたっぷり摂れるし、何より美味しそう!ベーコンを入れるから和風というより洋風??なのかな?一体どんな味になるのか、食べてみたいです♪



日本テレビ「ヒルナンデス!」
毎週月~金 11時55分~13時55分
出演:南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 富田望生 岡田圭右

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