2021年2月11日放送の『グッとラック！』は「今日のお昼にやってみて！ギャル曽根アレンジランチ！」。今回は『鍋の残り』を使った簡単アレンジ料理！こちらのページではその中で紹介された「サンラー焼きそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「鍋の残り」アレンジレシピ
ギャル曽根さんが冷蔵庫の中にある食材だけで「簡単ランチ」を作る『今日のお昼にやってみて！ギャル曽根アレンジランチ！』のコーナー。
今日は「鍋の残り」を使ったアレンジレシピ！
サンラータン風焼きそば
鍋の残りが大変身！人気中華料理店「梅蘭」風！サンラー焼きそば♪
（出典：https://www.tbs.co.jp/guttoluck-tbs/）
材料
（1人分）
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［餡］
- 鍋の残り具材 適量
- 白菜の漬物 2枚
- 白菜漬けの汁 適量
- 水溶き片栗粉 大さじ2
- 酢 適量
- ラー油 適量
- 焼きそば麺 1袋
- 卵 1個
- ごま油 適量
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［麺］
作り方
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［餡］
- 白菜の漬物（2枚）は細切りにする。
- 鍋の残り（適量）を加熱する（中火）。
- 白菜の漬物・漬物の汁（適量）を加え、軽く混ぜ合わせる。
- 酢（適量）を入れ、酸味を調整する。
- 水溶き片栗粉（大さじ2）を入れ、とろみをつける。
- ラー油（適量）を加えたら餡は完成！
- 焼きそば麺（1袋）は袋のまま電子レンジ（600w）で1分間加熱する。
- フライパンにごま油を入れ、麺をほぐしながら広げ、そのまま少し置いて焼き目をつける（中火）。
- 麺に焼き目がついたら、溶き卵（1個）を鍋肌に沿って回しかける。
- 卵が固まってきたら、真ん中に餡をのせる。
- お皿に餡が下になるようひっくり返してのせれば完成！
白菜漬けの汁はお酢・昆布など旨味たっぷり！
お酢の量は鍋の種類や味の濃さに合わせて調整
焼きそばには固めの餡がオススメ！
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［麺］
その他紹介されたレシピ
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月曜～金曜
出演：立川志らく、田村淳（ロンドンブーツ1号2号) 、国山ハセン(TBSアナウンサー) ノンスタ井上 伊沢拓司(QuizKnock代表) 木嶋真優(ヴァイオリニスト)高橋知典(弁護士) 他
