沸騰ワード｜志麻さん「スイカのケーキ」の作り方｜夏のスタミナ料理SP

2025年6月27日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さん「夏のスタミナ料理祭り」！こちらのページではその中で紹介された「スイカのケーキ」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！

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伝説の家政婦志麻さん「夏のスタミナ料理祭り」

伝説の家政婦志麻さん「夏のスタミナ料理祭り」

「世界一うまい！」革命的な初夏レシピが続々…スタミナ満点！夏のスタミナ料理祭り！塩昆布×カレーのチキン!?ナスが冷麺に変身!?志麻さん史に残る衝撃料理14連発！

今回は“伝説の家政婦”志麻さんが當真あみ＆要潤＆さや香に絶品料理の数々を披露！

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▼ 志麻さんの「前菜人気レシピ」こちら↓

【保存版】沸騰ワード志麻さんの「前菜」人気レシピまとめ

スイカのケーキ

スイカ＋スポンジケーキ

（出典：https://www.instagram.com/futtou_ntv_official/）

材料

小玉スイカ　1/2個
小麦粉　40ｇ
グラニュー糖　60ｇ
卵　3個
牛乳　20ｇ
バター　20ｇ
生クリーム　200ml
ミント　適量

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作り方

スポンジ生地を焼く
湯煎用に水を沸騰させておく。
小麦粉（40ｇ）をザルで濾す。
ボウルに卵黄（3個分）グラニュー糖（30ｇ）を入れ、湯煎しながらしっかり混ぜる。

湯煎することで泡がつぶれにくくなり、フワっと焼きあがる

牛乳（20ｇ）にバター（20ｇ）を入れ、湯煎して溶かす。
卵白（3個分）をミキサーにかけ、グラニュー糖（30ｇ）を少しずつ入れてメレンゲを作る。
（３）にメレンゲを数回に分けて入れ、ヘラでさっくりと混ぜる。
濾しておいた小麦粉を加え、混ぜ合わせる。
（４）の牛乳バターを加え、混ぜ合わせる。
クッキングシートを敷いた天板に生地を流し、軽く空気を抜く。
190℃のオーブンで約13分焼く。
生クリーム（200ml）にグラニュー糖（分量外）を入れ、泡立て器でしっかり混ぜ、ツノが立ったら冷蔵庫で冷やす。
焼きあがった生地は布巾（ラップでもOK）をかけ、冷ます。

時間をおきながら冷ますと、蒸気が戻って生地がしっとりする！

冷めたスポンジ・スイカをそれぞれ一口サイズにカットする。
冷やしたお皿にスポンジ→スイカ→生クリームの順に盛りつける。仕上げにミントを添えたら完成！

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

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家政婦志麻さんのレシピ本

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）