沸騰ワード｜志麻さん「手羽元の塩昆布チューリップ」の作り方｜夏のスタミナ料理SP

2025年6月27日放送の『沸騰ワード10』は大人気！伝説の家政婦志麻さん「夏のスタミナ料理祭り」！こちらのページではその中で紹介された「手羽元の塩昆布チューリップ」についてまとめました。作り方や材料などはこちら！

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伝説の家政婦志麻さん「夏のスタミナ料理祭り」

伝説の家政婦志麻さん「夏のスタミナ料理祭り」

「世界一うまい！」革命的な初夏レシピが続々…スタミナ満点！夏のスタミナ料理祭り！塩昆布×カレーのチキン!?ナスが冷麺に変身!?志麻さん史に残る衝撃料理14連発！

今回は“伝説の家政婦”志麻さんが當真あみ＆要潤＆さや香に絶品料理の数々を披露！

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▼ 志麻さんの「前菜人気レシピ」こちら↓

【保存版】沸騰ワード志麻さんの「前菜」人気レシピまとめ

手羽元の塩昆布チューリップ

味付けは塩昆布＋カレー粉で絶品！無限チキン

材料

手羽元
塩昆布
クミン
コリアンダー
カレー粉
小麦粉

＊分量などは分かりませんが参考までに。

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作り方

手羽元のスジを包丁で切り、チューリップにする。

一般的には皮を中に折り込んでチューリップ形にすることが多いが、そうすると揚げた時に皮に火が入らず生焼けになってしまうことも。
志麻さんのチューリップは折り込まずにグッと押すだけ！巻かなくてOK。上に上げて皮を表面にするので、皮の脂が落ちて臭みも取れ、カリカリの仕上がりに！

塩昆布を細かく切り、クミン・コリアンダー・カレー粉と合わせる。
（２）のカレー塩昆布を（１）のチューリップにまぶし、5分ほどなじませる。
小麦粉をつけ、200℃のオーブンで30分焼いたら完成！

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら！

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【「伝説の家政婦」志麻さんとは？】
タサン志麻（タサンシマ）プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。ＮＨＫ『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
（出典：楽天ブックス）