【沸騰ワード】志麻さん『クロックムッシュ』の作り方|大反響のパンレシピ

2024年3月8日放送の『沸騰ワード10』は、志麻さん春のパン祭り伝説の家政婦 志麻さんの「永久保存版!大反響のパンレシピ」!こちらのページではその中で紹介された「クロックムッシュ」についてまとめました。作り方や材料などはこちら!

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伝説の家政婦 志麻さんの永久保存版レシピ

沸騰ワード10」で紹介されてから一躍人気者となった“伝説の家政婦”志麻さん

今日はそんな志麻さんの春のパン祭り!志麻さんがおなじみの総菜パンを作るとどうなる!?永久保存版!大反響のアレンジパンレシピ11選!

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クロックムッシュ

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材料費:186円 *番組調べ

沸騰ワード レシピ 伝説の家政婦 志麻さん クロックムッシュ
(出典:https://www.instagram.com/futtou_ntv_official/)

材料
(6個分)
    ホワイトソース
  1. 牛乳 500ml
  2. バター 40g
  3. 小麦粉 40g
  4. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    クロックムッシュ
  5. 食パン(6枚切り)12枚
  6. ハム 12枚
  7. ミックスチーズ 200g
作り方
  1. ホワイトソースを作る
    鍋にバター(40g)を入れ、泡立て器でバターを動かしながら、強火で溶かす。
  2. 小麦粉(40g)を加え、ダマを潰しながら混ぜる。
  3. 牛乳(250ml)を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
  4. とろみがついてきたら、少しゆるくなるように、残りの牛乳(250ml)を加えて混ぜる。
  5. 最後に一度沸騰させたら「ホワイトソース」の完成。
  6. クロックムッシュを作る
    天板にクッキングシートをはみ出さないように敷き、食パンを6枚並べる。
  7. パンの上にホワイトソース → ハム3枚 → ホワイトソース → ミックスチーズ(たっぷり)の順にのせる。
  8. パンをのせてはさみ、さらにホワイトソース → ミックスチーズの順にのせる。
  9. 230℃のオーブンで約20分焼く。
  10. 温度や時間を調整し、チーズに焼き色がついたら完成!

志麻さんのレシピ本はこちら!

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家政婦 志麻さんのレシピ本

伝説の家政婦・志麻さんのレシピ本はこちら!

「伝説の家政婦」志麻さんとは?
タサン志麻(タサンシマ)プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。NHK『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
(出典:楽天ブックス

その他紹介された志麻さんのレシピ

志麻さんのレシピについては、「沸騰ワード」以外にもいろんな番組で紹介されています。
家政婦・志麻さんのレシピ
沸騰ワードで紹介した志麻さんのレシピ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



▼日本テレビ「沸騰ワード10
出演:設楽統、日村勇紀(バナナマン)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 他
岡田将生、高橋文哉、福山絢水、出川哲朗、カズレーザー(メイプル超合金)

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