【沸騰ワード】志麻さん『クロックムッシュ』の作り方|大反響のパンレシピ

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2024年3月8日放送の『沸騰ワード10』は、志麻さん春のパン祭り!伝説の家政婦 志麻さんの「永久保存版!大反響のパンレシピ」!こちらのページではその中で紹介された「クロックムッシュ」についてまとめました。作り方や材料などはこちら!

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伝説の家政婦 志麻さんの永久保存版レシピ

「沸騰ワード10」で紹介されてから一躍人気者となった“伝説の家政婦”志麻さん。

今日はそんな志麻さんの春のパン祭り!志麻さんがおなじみの総菜パンを作るとどうなる!?永久保存版!大反響のアレンジパンレシピ11選!

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クロックムッシュ

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材料費:186円 *番組調べ

沸騰ワード レシピ 伝説の家政婦 志麻さん クロックムッシュ
(出典:https://www.instagram.com/futtou_ntv_official/)

材料
(6個分)
    [ホワイトソース]
  1. 牛乳 500ml
  2. バター 40g
  3. 小麦粉 40g
  4. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・

    [クロックムッシュ]
  5. 食パン(6枚切り)12枚
  6. ハム 12枚
  7. ミックスチーズ 200g
作り方
  1. ホワイトソースを作る
    鍋にバター(40g)を入れ、泡立て器でバターを動かしながら、強火で溶かす。
  2. 小麦粉(40g)を加え、ダマを潰しながら混ぜる。
  3. 牛乳(250ml)を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
  4. とろみがついてきたら、少しゆるくなるように、残りの牛乳(250ml)を加えて混ぜる。
  5. 最後に一度沸騰させたら「ホワイトソース」の完成。
  6. クロックムッシュを作る
    天板にクッキングシートをはみ出さないように敷き、食パンを6枚並べる。
  7. パンの上にホワイトソース → ハム3枚 → ホワイトソース → ミックスチーズ(たっぷり)の順にのせる。
  8. パンをのせてはさみ、さらにホワイトソース → ミックスチーズの順にのせる。
  9. 230℃のオーブンで約20分焼く。
  10. 温度や時間を調整し、チーズに焼き色がついたら完成!

≫ 志麻さんのレシピ本はこちら!

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家政婦 志麻さんのレシピ本

伝説の家政婦・志麻さんのレシピ本はこちら!

【「伝説の家政婦」志麻さんとは?】
タサン志麻(タサンシマ)プロフィール
大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループのフランス校を卒業。その後、ミシュラン三つ星レストランで研修し、日本の有名フランス料理店などで15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス『タスカジ』で定期契約顧客数がナンバーワンとなり「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。NHK『プロフェッショナル仕事の流儀』でも紹介され、クール最高視聴率を記録。現在も“家政婦”を続けるほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師、料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動しています。
(出典:楽天ブックス)

その他紹介された志麻さんのレシピ

志麻さんのレシピについては、「沸騰ワード」以外にもいろんな番組で紹介されています。
≫ 家政婦・志麻さんのレシピ
≫ 沸騰ワードで紹介した志麻さんのレシピ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



▼日本テレビ「沸騰ワード10」
出演:設楽統、日村勇紀(バナナマン)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 他
岡田将生、高橋文哉、福山絢水、出川哲朗、カズレーザー(メイプル超合金)

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