【土曜はナニする】リュウジ「至高の卵かけご飯」の作り方｜至高のレシピ

2022年3月12日放送の『土曜はなにする!?』は人気料理家・リュウジが教える！定番料理をプロの味に変える！今すぐ作りたくなる至高のレシピ！こちらのページではその中で紹介された「至高の卵かけご飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

リュウジ「今すぐ作りたくなる至高のレシピ」

今日の「予約が取れない10分ティーチャー」は人気料理研究家・リュウジさんが教える！定番料理をプロの味に変える最強邪道レシピ！失敗しない新感覚オムライス、肉汁たっぷりハンバーグなど、自分史上最高に美味しく作れる「至高のレシピ」を大公開！

至高の卵かけご飯

TGKの完成形！味が激変！ふわふわ卵かけご飯！

（出典：https://www.ktv.jp/donani/）

材料

（1人分）

1. ごはん　150ｇ
2. 卵（Lサイズ）1個
3. しょうゆ　小さじ2
4. うま味調味料　3振り
5. オリーブオイル　小さじ2

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作り方

1. ごはんを90℃以上になるまで、電子レンジで約1分加熱する。
2. ごはんに卵白だけを入れ、混ぜ合わせる。
90℃以上の熱で卵白がかたまり、半熟のような仕上がりに！
3. うま味調味料・オリーブオイルを入れ、かき混ぜる。
オリーブオイルの香りが気になる人は米油でも代用可
4. 最後に卵黄をのせ、しょうゆをかけたら完成！

リュウジさんのレシピ本はこちら！

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▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、村上知子(森三中) 、和牛、西山茉希、笠松将、生見愛瑠 ほか