【土曜はナニする】リュウジ「みょうがの和風ペペロンチーノ」の作り方／ワンパンごはん

2021年6月19日放送の『土曜はなにする!?』料理研究家リュウジさんの「フライパン革命」ワンパンごはんで紹介された「みょうがの和風ペペロンチーノ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

料理研究家リュウジ「フライパン革命」

今日はバズレシピで大人気！料理研究家・リュウジさんが再び登場！焼く・炒める・揚げる、すべてフライパンひとつでOK！夏に食べたいワンパンごはん「フライパン革命」！超簡単＆美味しい奇跡の調理術を伝授！

みょうがの和風ペペロンチーノ

みょうがの辛みが夏にピッタリ！簡単ペペロンチーノ♪

（出典：https://www.ktv.jp/donani/）

材料

（1人分）

1. スパゲッティ　100ｇ
2. みょうが　1本
3. にんにく　1片
4. 赤唐辛子　1本
5. 万能ねぎ　適量
6. 水　320ml
7. 白だし　大さじ1
8. 酒　大さじ1
9. しょうゆ　小さじ1
10. オリーブオイル　大さじ2

作り方

1. にんにく（1片）は粗みじん切りにする。唐辛子（1本）は種を取って輪切りにする。
2. みょうが（1本）は薄切りにする。
3. フライパンにオリーブオイル（大さじ1）とニンニクを入れ、弱火で加熱する。
4. ニンニクに火が通ってきたら、唐辛子を加え、軽く炒める。
5. 香りが立ってきたら、水（320ml）白だし（大さじ1）酒（大さじ1）を加え、沸騰させる。
6. 茹でていない乾麺のスパゲッティ（100ｇ）を入れ、5分ほど茹でる。
パスタを立ててゆっくり押しながら浸すと麺がやわらかくなるので折らずに入る
＊ヤケドしないように注意！
7. しょうゆ（小さじ1）オリーブオイル（大さじ1）を加え、混ぜ合わせる。
8. 器に盛り付け、みょうが・万能ねぎ（適量）をのせたら完成！

リュウジさんのレシピ本はこちら！

料理研究家・リュウジさんのレシピ本はたくさん出版されています♪

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▼ 前回のリュウジさんのレシピはこちら！

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＊「ヒルナンデス」でもリュウジさんのフライパンレシピが紹介されました。

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『土曜はナニする!?』で紹介されたレシピはこちら↓

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関西テレビ（カンテレ）制作、フジテレビ系列で放送されている朝の情報バラエティー番組『土曜はナニする!?』。 放送時間：毎...

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▼関西テレビ「土曜は何する!?」
土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、乙葉 ケンドーコバヤシ 渋谷凪咲(NMB48) 大友花恋 高橋真麻 近藤千尋 伊沢拓司 平子祐希(アルコ&ピース) 朝比奈彩 リュウジ 中田圭祐　ほか