【土曜はナニする】リュウジ「里芋のボロネーゼ」の作り方／ベジ飯レシピ

2020年11月7日放送の『土曜はなにする!?』は、バズる料理研究家・リュウジの「爆速でできる悪魔的旨さの旬の野菜を使ったベジ飯レシピ」。こちらのページではその中で紹介された「里芋のボロネーゼ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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バズレシピ・リュウジ「ベジ飯レシピ」

バズレシピ・リュウジ「ベジ飯レシピ」

バズる料理研究家・リュウジさんが登場！悪魔的ウマさ＆爆速で作れる驚異のメニューを大公開！「爆速でできる悪魔的旨さの旬の野菜を使ったベジ飯レシピ」とは！？

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里芋のボロネーゼ

ホクホク食感！里芋がまるでニョッキ！？「サトイモのボロネーゼ」

（出典：https://www.ktv.jp/donani/）

材料

（2人分）

里芋（冷凍）　280ｇ
豚ひき肉　80g
トマトソース　大さじ6
塩　小さじ1/4
粗びき黒コショウ　適量
ドライパセリ　適量

サトイモ
ぬめり成分が免疫力を高め、風邪予防にも効果的

作り方

冷凍の里芋を耐熱容器に入れる。

冷凍の里芋は形も揃っていて下処理がいらないので便利！栄養そのままで旬の味が楽しめる

里芋の上に豚ひき肉を固まらないようまんべんなく入れる。
トマトソース・塩・コショウを加える。
ラップをして、電子レンジ（600ｗ）で10分加熱する。
加熱したら全体をかき混ぜる。

かき混ぜることでサトイモのぬめりがソースと絡みとろみがでる

器に盛りつけ、パセリ・オリーブオイルをかける。

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レシピ本はこちら！

料理研究家・リュウジさんのレシピ本はこちら！

書籍名： バズレシピベジ飯編進化した“野菜の食べ方”がここにある！
金額： 1,100円（税込）

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追記（2021/6/19）
＊2021年6月19日の「サタプラ」でもリュウジさんのレシピが紹介されました♪

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土曜 8時30分～9時55分
出演：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ
安めぐみ、ケンドーコバヤシ、渋谷凪咲(NMB48)、那須雄登(美少年/ジャニーズJr.) 伊沢拓司、井戸田潤(スピードワゴン)、小池美由、土屋アンナ、香里奈、リュウジ、飯島寛騎

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