DayDay「里芋グラタン」の作り方｜農家さんに教わる神レシピ（2026/10/15）

2026年10月15日放送の『DayDay』は亜希のざっくりキッチン。今日は「食の達人が伝授！農家さんに教わる！誰でもマネできる神レシピ」。こちらのページではその中で紹介された「里芋グラタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

農家さんに教わる！誰でもマネできる神レシピ

今日の亜希のざっくりキッチンは、「食の達人が伝授！農家さんに教わる！誰でもマネできる神レシピ」！

里芋グラタン

材料

1. 鶏もも肉　1枚（250g）
2. 里芋　5個
3. 長ねぎ　1本
4. 小松菜　1/2束（4株）
5. 薄力粉　大さじ2
6. めんつゆ　大さじ2
7. 調製豆乳　500ml
8. ピザ用チーズ　60g
9. サラダ油　大さじ1
【里芋の皮チップス】
10. 里芋の皮　2個分
11. 塩　適量

作り方

1. 里芋の下処理（皮を剥く）
   アルミホイルを30cmほどに切り、クシャクシャに丸め、里芋（5個）をなでるようにこする。皮が剥けたら水で洗い流す。
2. 具材を切る
   里芋は5mm幅の輪切り、長ねぎ（1本）は1.5cm幅の輪切り、小松菜（1/2束）はざく切りにする。
   鶏肉（250g）はひと口大に切る。
3. フライパンにサラダ油（大さじ1）をひき、鶏肉を炒める。
4. 肉の色が変わったら長ねぎを加える。
5. 長ねぎがしんなりしたら、里芋を加えてさらに炒める。
6. 薄力粉（大さじ2）をなじませ、めんつゆ（大さじ2）豆乳（500ml）を入れて、時々混ぜながら7分ほど煮る。
7. 耐熱皿に流し入れて小松菜・ピザ用チーズ（60g）をのせ、オーブントースター（230℃）で5～6分焼く。
8. 最後に素揚げした里芋の皮チップスをのせたら完成！

レシピ本はこちら！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年10月15日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

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🔎 主な情報源・参考情報

DayDay（日本テレビ）
「亜希のざっくりキッチン」
出演：武田真一、山里亮太、後呂有紗 （日本テレビアナウンサー）他

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🔗 番組公式サイト

※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。