DayDay「ゴロゴロ香味野菜と豚ひき肉の炒め」の作り方（2026/9/11）

2026年9月11日放送の『DayDay』は健康サポーターの名脇役！「薬味」活用レシピ。こちらのページではその中で紹介された「ゴロゴロ香味野菜と豚ひき肉の炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

健康サポーターの名脇役！「薬味」活用レシピ

ゴロゴロ香味野菜と豚ひき肉の炒め

薬味の食感を味わえる絶品料理！

材料

1. みょうが　4本
2. 長ねぎ　1本
3. 豚ひき肉　160g
4. にんにく　1かけ
5. しょうが　1かけ
6. 大葉　5枚
7. サラダ油　小さじ2
8. 酒　大さじ2
9. みりん　大さじ1
10. しょうゆ　大さじ1
11. 砂糖　小さじ1.5
12. 塩　ひとつまみ
13. 片栗粉　小さじ1
14. 水　大さじ1

作り方

1. みょうが（4本）は根元に2～3㎝切り込みを入れる。
2. 長ねぎ（1本）は3㎝幅にカットする。
3. フライパンにサラダ油（小さじ2）をひき、みょうが・長ねぎを表面に焼き目が付くまで焼き、一旦取り出す。

（サラダ油をひく工程の説明はありませんでしたが、材料に「サラダ油」があったので、おそらくここかと…）

4. みじん切りにしたにんにく（1かけ）しょうが（1かけ）豚ひき肉（160ｇ）を炒める。
5. 肉に火が通ったら、みょうが・長ねぎを戻し入れる。
6. 酒（大さじ2）みりん（大さじ1）しょうゆ（大さじ1）砂糖（小さじ1.5）塩（ひとつまみ）を加え、炒め合わせる。
7. 水溶き片栗粉でとろみをつける。
8. 器に盛りつけ、千切りにした大葉（5枚）をのせたら完成！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年9月11日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

🔎 主な情報源・参考情報

DayDay（日本テレビ）
出演：武田真一、山里亮太、後呂有紗 （日本テレビアナウンサー）他

🔗 番組公式サイト

※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。