DayDay「特製麻婆豆腐」の作り方｜亜希のざっくりキッチン（2026/9/3）

2026年9月3日放送の『DayDay』は亜希のざっくりキッチン。今日は「髙木菜那さんに教えるざっくりブートキャンプ」。こちらのページではその中で紹介された「特製麻婆豆腐」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

髙木菜那さんに教えるざっくりブートキャンプ

今日の亜希のざっくりキッチンは、「髙木菜那さんに教えるざっくりブートキャンプ」！

特製麻婆豆腐

材料

1. 豚こま肉　200g
2. 長ねぎ　2/3本
3. 豆腐（絹）1丁（400g）
4. キムチのもと　大さじ2
5. 合わせみそ　大さじ2
6. しょうゆ　小さじ1
7. 砂糖　小さじ1
8. 水　100ml
9. 水溶き片栗粉（片栗粉：小さじ2／水：小さじ4）
10. 万能ねぎ　適量
11. こしょう　適量
12. 山椒　お好みで
13. ごま油　大さじ2

作り方

1. 長ねぎ（2/3本）をみじん切りにする。
2. ボウルにキムチのもと（大さじ2）合わせみそ（大さじ2）しょうゆ（小さじ1）砂糖（小さじ1）水（100ml）を入れてよく混ぜる。
3. フライパンにごま油（大さじ1）をひき、豚こま肉（200g）を炒める。火が通ったら長ねぎを入れて軽く炒め、さらに（2）を加えてよく混ぜる。
4. 火を止め、水溶き片栗粉（片栗粉：小さじ2／水：小さじ4）を加えたら、弱火にしてとろみをつける。
5. 豆腐（1丁）はキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせて電子レンジで3分加熱し、水抜きをする。
6. お皿に豆腐をそのまま置いて（4）をかける。万能ねぎ（適量）をのせ、こしょう（適量）山椒（お好みで）をふり、ごま油（大さじ1）をまわしかけて完成！

レシピ本はこちら！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点（2026年9月3日）のもので、現在の情報と異なる場合があります

🔎 主な情報源・参考情報

DayDay（日本テレビ）
「亜希のざっくりキッチン」
出演：武田真一、山里亮太、後呂有紗 （日本テレビアナウンサー）他

🔗 番組公式レシピページ
🔗 番組公式サイト

※本記事は、テレビ番組で紹介された内容および公式情報をもとに、材料・作り方などを分かりやすく整理して掲載しています。