2025年7月3日放送の『DayDay』は亜希のざっくりキッチン。今日は「3ステップで完成！時短メニュー」。こちらのページではその中で紹介されたINI許豊凡さんの「豚ひき肉とにんにくの芽の香味炒め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
3つの調理工程で完成！時短メニュー
今日の亜希のざっくりキッチンは、フェンファンさんと3ステップで完成する時短メニューを披露！
許豊凡「豚ひき肉とにんにくの芽の香味炒め」
切る・炒める・味付けの3工程で完成！
（出典：https://www.ntv.co.jp/dayday/）
材料
- にんにくの芽 1パック（100g）
- しょうが（スライス）4枚
- にんにく 1/2片
- 長ねぎ 1/4本
- サラダ油 小さじ2
- 豚ひき肉 300g
- 豆板醤 大さじ1
- 豆豉醤 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- レタス お好みで
- ご飯 お好みで
作り方
- 食材を切る
にんにくの芽（1パック）1㎝幅／しょうが（スライス4枚）にんにく（1/2片）みじん切り／長ねぎ（1/4本）輪切り - 豚ひき肉を炒める
フライパンにサラダ油（小さじ1）をひき、豚ひき肉の色が変わるまで炒めたら、ザルにあけ、水分と脂を切る。 - 味付けする
同じフライパンにサラダ油（小さじ1）を足して弱火にかけ、豆板醤（大さじ1）豆豉醤（大さじ1）を入れる。 - 油に色が移ってきたら、にんにく・しょうがを入れて香りを出す。
- にんにくの芽を入れて火を通したら、（２）のひき肉を戻し入れる。
- 仕上げにみりん（大さじ1）酒（大さじ1）長ねぎを入れ、強火で炒めたら完成！
・にんにくの芽はひき肉に合うよう細かくカット
・彩りと食感をよくするため、長ねぎは緑の部分と白の部分両方を使う
一度取り出して余分な脂や水分を捨てる
にんにくとしょうがでさらに香りを出す
強火で一気に具材と調味料をからめる
レタスで包んだり、ご飯にかけて食べると◎
同じ日に紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「DayDay」
月曜～木曜9:00-11:10／金曜9:00-10:25
出演：武田真一、山里亮太、黒田みゆ（日本テレビアナウンサー）
木曜メンバー：許豊凡（INI）高橋茂雄(サバンナ) 亜希
