2025年5月15日放送の『DayDay』は亜希のざっくりキッチン。今日はアキダイ社長とコラボ！「旬野菜で作る！満足晩ごはん」。こちらのページではその中で紹介された「春野菜のヘルシーグラタン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬野菜で作る！満足晩ごはん
店頭に立ち食材の価格変動を毎日目の当たりにしている「スーパーアキダイ」の社長が登場！今が旬の安くておいしい野菜を教えてもらい、亜希さんが料理！
春野菜のヘルシーグラタン
アキダイ社長のオススメの理由
新玉ねぎ：みずみずしく辛みが少ないので生食に適している
新じゃがいも：皮が薄くみずみずしいので、丸ごと調理にむいている
オクラ：出始めのオクラはやわかくて甘みが強い
（出典：https://www.ntv.co.jp/dayday/）
材料
- 新じゃがいも 2個
- 新玉ねぎ 1個
- オクラ 4本
- シュレッドチーズ 適量
- マヨネーズ 適量
- 山芋 200ｇ
- バター 50ｇ
- 薄力粉 30ｇ
- 牛乳 100ml
- 水 100ml
- 白だし 30ml
作り方
- 新じゃが（2個）は1～2㎝厚さに切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで4分加熱する。
- 新玉ねぎ（1個）は薄切りにする。オクラ（4本）は縦に斜め半分に切る。
- 山芋入りベシャメルソースを作る
山芋（200ｇ）は皮をむき、すりおろす。 - フライパンにバター（50ｇ）を溶かし、薄力粉（30ｇ）を入れて弱火にかける。
- サラサラしてきたら、すりおろした山芋・牛乳（100ml）水（100ml）を準に入れ、トロトロになるまで加熱する。
- 最後に白だし（30ml）を加え、粘りが出たら火を止めたら「山芋入りベシャメルソース」の完成。
- グラタン皿にレンチンした新じゃが、新玉ねぎ・オクラを入れ、「山芋入りベシャメルソース」をかける。
- シュレッドチーズをたっぷりのせ、上からアルミホイルをかぶせ、オーブントースターで10～15分加熱する。
- 途中でアルミホイルを外してマヨネーズ（適量）をかけ、再びオーブントースターで焦げ目をつけたら完成！
新じゃがはあらかじめレンチンしておくと時短！
山芋を加えると牛乳や薄力粉の分量を減らすことができる
白だしを加えて和風味のグラタンに仕上げる
直火による焦げ付きを防ぐため、アルミホイルをかぶせる
表面にマヨネーズをかけて少し焦がし、香ばしさをプラス
同じ日に紹介されたレシピ
DayDay｜亜希のざっくりキッチン「旬野菜で作る！満足晩ごはん」まとめ（2025/5/15）
2025年5月15日放送の『DayDay』は亜希のざっくりキッチン！今日はアキダイ社長とコラボ！『旬野菜で作る！満足晩ご...
www.e-recipe.site
2025.05.15
DayDay「春なすと豚バラ炒め 木綿豆腐あえ」の作り方｜亜希のざっくりキッチン
2025年5月15日放送の『DayDay』は亜希のざっくりキッチン。今日はアキダイ社長とコラボ！「旬野菜で作る！満足晩ご...
www.e-recipe.site
2025.05.15
DayDay「BLTライス」の作り方｜亜希のざっくりキッチン
2025年5月15日放送の『DayDay』は亜希のざっくりキッチン。今日はアキダイ社長とコラボ！「旬野菜で作る！満足晩ご...
www.e-recipe.site
2025.05.15
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「DayDay」
月曜～木曜9:00-11:10／金曜9:00-10:25
出演：武田真一、山里亮太、黒田みゆ（日本テレビアナウンサー）
高橋茂雄(サバンナ) 亜希 登坂絵莉 ふくらP
コーナー担当アナウンサー：住岡佑樹
