2025年5月15日放送の『DayDay』は亜希のざっくりキッチン。今日はアキダイ社長とコラボ！「旬野菜で作る！満足晩ごはん」。こちらのページではその中で紹介された「春なすと豚バラ炒め 木綿豆腐あえ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬野菜で作る！満足晩ごはん
店頭に立ち食材の価格変動を毎日目の当たりにしている「スーパーアキダイ」の社長が登場！今が旬の安くておいしい野菜を教えてもらい、亜希さんが料理！
春なすと豚バラ炒め 木綿豆腐あえ
アキダイ社長のオススメの理由
春なす：皮も薄く身もやわらかく食べやすい。高気温でなすの生育が早まり、出荷数も増えて価格も安定。
（出典：https://www.ntv.co.jp/dayday/）
材料
- 春なす 2本
- 豚バラ肉（薄切り）150ｇ
- 木綿豆腐 1丁
- にんにく（みじん切り）大さじ1/2
- 万能ねぎ（小口切り）適量
- ごま油 大さじ2
- 鶏がらスープの素 大さじ1強
- しょうゆ 大さじ1
作り方
- 具材を切る
なす（2本）は1.5㎝角のさいの目切りにする。豚肉（150ｇ）は3㎝幅に切る。 - フライパンにごま油（大さじ2）を引き、みじん切りにしたにんにく（大さじ1/2）を入れて軽く炒める。
- 香りが立ったら、なす・豚肉を入れてさらに炒める。
- 火が通ったら、鶏がらスープの素（大さじ1強）しょうゆ（大さじ1）を加えて味付けする。
- （５）をボウルに移し、水気を切った木綿豆腐（1丁）をざっくりとほぐして加え、全体を混ぜる。
- 器に盛りつけ、万能ねぎ（適量）を散らしたら完成！
なすと豚バラ肉は相性抜群！
木綿豆腐は崩し過ぎず、形が残るよう盛りつける
同じ日に紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「DayDay」
月曜～木曜9:00-11:10／金曜9:00-10:25
出演：武田真一、山里亮太、黒田みゆ（日本テレビアナウンサー）
高橋茂雄(サバンナ) 亜希 登坂絵莉 ふくらP
コーナー担当アナウンサー：住岡佑樹
