2023年6月25日放送の『男子ごはん』は、夏野菜を美味しく食べよう！ナスを使った絶品3品。こちらのページではその中で紹介された「水ナスのおかかまぶし」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
夏野菜を美味しく食べよう！ナスを使った絶品3品
今日はのテーマは夏野菜を美味しく食べよう！今回はナスを使った絶品3品を紹介！
水ナスのおかかまぶし
かつお節＆調味料を和えるだけ！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
水ナス
大阪南部の泉州地域の特産品。
皮が薄く甘みがあるので生で食べられる。
材料
- 水ナス 1本
- しょうゆ 大さじ1/2
- すし酢 大さじ1/2
- かつお節（ソフトパック）小1パック（3ｇ）
![男子ごはんの本 その15 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5102/9784048955102.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 水ナス（1本）はヘタを落とし、縦半分に切ってから横半分に切り、さらに一口大の乱切りにする。
- ボウルにしょうゆ（大さじ1/2）すし酢（大さじ1/2）、（１）のなす、かつお節の2/3量を合わせ、和える。
- 器に盛り、残りのかつお節を振って完成！
水ナスはかつお節の量に合わせて適度なサイズにカット！
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「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平
