【男子ごはん】ヨーグルトを使ったサラダ「ライタ」の作り方

2022年5月29日放送の『男子ごはん』、テーマは暑い時季にさっぱりと食べられるカレーのレシピ。こちらのページではその中で紹介されたヨーグルトを使ったサラダ「ライタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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暑い時季にさっぱりと食べられる!カレーのレシピ

今日のテーマは暑い時季にさっぱりと食べられるカレーのレシピ

スパイスをもみ込んだ鶏肉をヨーグルトで煮る「スパイシーヨーグルトカレー」、さらにインドなどで食されているヨーグルトを使ったサラダ「ライタ」、ドリンク「チャース」も作ります!

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ヨーグルトを使ったサラダ「ライタ」

食感美味しい!ヨーグルトサラダ♪

「ライタ」とは?

インドなどで食べられるカレーのお供。スパイスが入ったヨーグルトサラダ。インドではポピュラーなメニューで、日本でいえば味噌汁のような料理。

男子ごはん スパイシーヨーグルトカレー
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

材料

(3~4人分)

  1. きゅうり 1本
  2. 赤パプリカ 1/4個
  3. トマト 1/2個(60g)
  4. 玉ねぎ 小1/4個(30g)
  5. ミント 5g
  6. プレーンヨーグルト 100g
  7. にんにく(すりおろし)小1片分
  8. オリーブオイル 大さじ1/2
  9. 酢 小さじ1
  10. 塩 小さじ1/2

作り方

  1. きゅうり(1本)はヘタを落として縦半分に切り、スプーンを使って種を取り除き、5㎜厚さのいちょう切りにする。
  2. 赤パプリカ(1/4個)はヘタと種を取って5㎜角に切る。
  3. トマト(1/2個)は1㎝角に切る。玉ねぎ(1/4個)ミント(5g)はみじん切りにする。
  4. ボウルにきゅうり・パプリカ・トマト・玉ねぎ・ミントを入れる。
  5. 軽く水気をきったヨーグルト(100g)を加える。
  6. おろしにんにく(1片分)オリーブオイル(大さじ1/2)酢(小さじ1)塩(小さじ1/2)を入れてよく混ぜたら完成!
  7. カレーに添える。
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分~11時55分
出演:国分太一 栗原心平

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