【男子ごはん】「タルト・オ・ショコラ」の作り方｜ビストロみたいな料理を作ろう

2022年2月13日放送の『男子ごはん』、テーマは「ビストロみたいな料理を作ろう」。こちらのページではその中で紹介された「タルト・オ・ショコラ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ビストロみたいな料理を作ろう

今日のテーマはビストロみたいな料理を作ろう！自宅で楽しめる本格的なビストロ料理のレシピを3品紹介！

タルト・オ・ショコラ

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（作りやすい分量）

1. 冷凍パイシート　1枚
2. 卵黄　1個分
3. 粉糖　適量

･･････････････････
［チョコクリーム］

4. 板チョコレート（ビター）1枚
5. 練乳　120ｇ

･･････････････････
［キャラメルナッツ］

6. ミックスナッツ　適量
7. バター　5ｇ
8. グラニュー糖　大さじ2
9. 水　大さじ1

作り方

1. 冷凍パイシート（1枚）は冷蔵庫に移してやわらかくする。
   4cm角に切り、表面に卵黄を塗る。
   180℃に予熱したオーブンで20～15分ほど焼く。
2. チョコクリーム作り。
   小鍋に練乳（120ｇ）を入れて中弱火にかけ、フツフツしてきたらチョコレート（1枚）を割り入れて溶かす。
   できたら粗熱を取っておく。
3. キャラメルナッツ作り。
   小さめのフライパンにグラニュー糖（大さじ2）水（大さじ1）を入れて中火にかける。
   グラニュー糖が溶けてトロっとしてきたらナッツ（適量）を加える。
   カラメル色になってきたら火を止め、バター（5ｇ）を加えてからめる。
   クッキングシートの上に取り出し、そのまま固まるまで冷ます。
4. （１）の厚みを半分に割り、真ん中にチョコクリーム・キャラメルナッツを挟む。
5. 仕上げに粉糖を振ったら完成！

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