【男子ごはん】「バジルと生クリームとタコの冷やし中華」の作り方/アレンジ冷やし中華レシピ

2021年5月30日放送の『男子ごはん』、テーマは「アレンジ冷やし中華」。こちらのページではその中で紹介された「バジルと生クリームとタコの冷やし中華」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

スポンサーリンク

アレンジ冷やし中華

今日のテーマはこれからの季節にぴったりな冷やし中華を先取り「アレンジ冷やし中華」!

スポンサーリンク

バジルと生クリームとタコの冷やし中華

プリップリのタコの食感を生かしたパスタ風の味付け。食べ応え満点♪

男子ごはん アレンジ 冷やし中華 3品
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

材料

(2人分)

  1. 中華麺(細麺) 2玉
  2. 茹でタコ 100g
  3. バジル 1パック(15g)
  4. 生クリーム 200cc
  5. 塩 小さじ2/3
  6. パルミジャーノ・レッジャーノ(すりおろし) 2g
  7. 牛乳 25cc
  8. にんにく(すりおろし) 1/2片分
  9. オリーブオイル 適量
  10. 黒コショウ 適量

作り方

  1. タコ(100g)は水気を拭いて2cm角に切る。
  2. バジル(1パック)はみじん切りにする。
  3. ボウルに生クリーム(200cc)塩(小さじ2/3)を入れ、5分立てくらいまで泡立てる。
  4. 生クリームを5分立てまでゆるく泡立てることで、麺とのからみがよく、ボリュームも◎!
  5. パルミジャーノ・レッジャーノ(2g)牛乳(25cc)おろしにんにく(1/2片分)を加える。
  6. タコを加えて混ぜる。
  7. 中華麺(2玉)を袋の表示通りに茹で、流水でよく洗って水気を絞る。
  8. ボウルに茹でた麺を加えて和える。
  9. 器に盛り、黒コショウ(適量)を振り、オリーブオイル(適量)をまわしかけたら完成!
スポンサーリンク

同じ日に紹介された他のレシピ

「男子ごはん」のレシピ本

第13弾「男子ごはん」の本が発売!

書籍名 : 男子ごはんの本 その13
料金 : 1,980円(税込)
発売日 : 2021年4月20日
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

『男子ごはん』その他の記事はこちら↓


テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分~11時55分
出演:国分太一 栗原心平

タイトルとURLをコピーしました