【男子ごはん】「とりじゃが」の作り方

2021年5月2日放送の『男子ごはん』、テーマは「3つの食材だけで3品作る」!こちらのページではその中で紹介された「とりじゃが」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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「3つの食材だけで3品」レシピ

今日のテーマは3つの食材だけで3品作る!鶏肉・じゃがいも・にんじんだけを使い、調理法や調味料を変えて3つの味を作り出す!

とりじゃが

スタンダードな肉じゃがを鶏肉で作った食べ応え満点の一品!

男子ごはん 3つの食材だけで3品 とりじゃが
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)

材料

(2~3人分)

  1. 鶏もも肉 1枚(300g)
  2. じゃがいも 3個(300g)
  3. にんじん 1本(200g)
  4. かつおだし 300cc
  5. しょうゆ 大さじ3
  6. 酒 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. じゃがいも(3個)は皮をむいて一口大の乱切りにし、水にさらす。
  2. にんじん(1本)は皮をむき、一口大の乱切りにする。
  3. 鶏肉(300g)は一口大に切る。
  4. 鍋にかつおだし(300cc)しょうゆ(大さじ3)酒(大さじ2)みりん(大さじ2)砂糖(大さじ2)を入れる。
  5. にんじんを加え、強火にかける。
  6. 沸いてきたら鶏肉を加え、8分ほど煮る(中弱火)。
  7. 水気を切ったジャガイモを加え、たまに混ぜながら中火で10分ほど煮たら完成!
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同じ日に紹介された他のレシピ

「男子ごはん」のレシピ本

第13弾「男子ごはん」の本が発売!

書籍名 : 男子ごはんの本 その13
料金 : 1,980円(税込)
発売日 : 2021年4月20日
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分~11時55分
出演:国分太一 栗原心平

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