2020年3月29日放送の『男子ごはん』、テーマはお弁当にもお酒のおつまみにもなる「作り置き」おかずシリーズ。こちらのページではその中で紹介された「れんこんハンバーグ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
作り置きおかずシリーズ・第１弾
今日のテーマは新企画『俺たちのつくりおき』！
お酒のおつまみにも、お弁当のおかずにもなる「作り置き」レシピ！
れんこんハンバーグ
「れんこんと青じそのきんぴら」を使ったアレンジレシピ♪
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
（2人分）
れんこんと青じそのきんぴら 70ｇ
合いびき肉 200ｇ
薄力粉 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
黒コショウ 適量
サラダ油 小さじ1
青じそ（千切り） 適量
大根おろし 適量
ポン酢しょうゆ お好み
作り方
１．れんこんと青じそのきんぴらは4等分に切ってボウルに入れる。
２．合いびき肉・薄力粉・塩・黒コショウを加え、よく混ぜる。
３．半分に分け、空気を抜きながらハンバーグ型に成型する。
４．フライパンを熱し、ハンバーグを並べる。
５．サラダ油を入れ、フタをして弱火で蒸し焼きにする。
６．少し焼き目が付いたらひっくり返し、両面をじっくり焼く。
７．器に盛りつけ、大根おろし・青じそをのせる。
８．ポン酢をお好みでかけたら完成！
まとめ・感想
れんこんのきんぴらを何にアレンジするのかと思ったら、まさかのハンバーグ。お弁当のおかずによさそう！すりおろしたり細かく切るわけではないので、レンコンの食感も楽しめそうですね♪
同じ日に紹介された他のレシピ
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身近な食材＆シンプルな手順で美味しく作れる充実のレシピ集！掲載されているレシピの数はなんと100以上！2018年3月放送分から約1年分完全収録！料理の写真はこれまで同様、すべて国分太一さんが撮影しています♪
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1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
▼テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分～12時00分
出演：国分太一 栗原心平
